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こんにちは。紫のバラの人です。

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳ズッキーニの和風ラタトゥイユ

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🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料(2人分)
 
ズッキーニ…1本
長ねぎ…1本
トマト・・・大1個
いりこだし…小さじ1
 
a.水…100cc(途中少なそうに見えるがこれ以上は不要)
a.酒…大さじ1
a.みりん…大さじ1
a.うす口しょうゆ…大さじ1
 
セルフィーユ…適量
オリーブオイル…大さじ1

■作り方
 
1/下ごしらえ
 
・ズッキーニはタテ半分に切って長さを4等分にする。
・トマトはタテ4等分に切り。
・長ねぎは4cm長さのぶつ切り。
 
2/厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、ズッキーニ、長ねぎを炒め、いりこだしをふり入れて軽く混ぜ、トマト、aを加える。
 
3/フタをして中火で3分、その後弱火で10-15分、ズッキーニがやわらかくなるまで煮る。
 
4/冷蔵庫で冷やす
 
5/器に盛り、セルフィーユを飾る。
 
 
#ズッキーニ #ラタトゥイユ #夏

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