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mokomoko from 神戸

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大根おろし

Jan
30
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大根おろし
ほぼ毎日お昼を食べに行くお店、大根おろしがよく出てきます。
大根おろしって、結構力いってしんどいよね、と言うと
大根おろしの正しいすり方を教えてくれました。
「輪切りにした面を摩り下ろすと、水分が少なくいいおろしができる」

試しました。本当に水分の少ないおろしができました。

我が家のおろしがね、結婚する時にプロ用の店で買いました。
30数年使っています。裏はわさび用に彫られています。
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-01-30 07:55 
大根おろしにも技があるんですね。
試してみよう…d(^_^o)

さすがプロのお店の道具。
もちますねぇ…。

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-01-31 14:35 
ちょっと高くても、いい道具は結局安いです。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-01-30 14:49 
大根おろし何も考える事無くおろしていました
今度から向きを考えておろして見ます

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-01-31 14:36 
すりおろす向きによって味が変わるんだそうです。

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紫
Commented by 紫
Posted at 2013-01-30 18:40 
嫁いでからというもの毎朝必ず大根おろしが食卓に上る家なのです。
20年の修行中（笑）

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-01-31 14:40 
おおっ～！
長らくの修行ですね!!

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