いかなご 釘煮
Mar
9
ことしは2月28日に漁が解禁されたいかなご。
例年は解禁から大きくなり、価格も下がっていくのですが、
今年は解禁時、すでに大きいとのうわさどおりでした。
この時期、いかなごを炊く匂いで春がきたなと思います。
今日、3kg炊きました。
私のレシピは、いかなご3kgにザラメ1kg、キッコーマン醤油1l、生姜両手いっぱい(絞り汁のみ)
ここ数年は山椒も入れます。
妹、長男、長男がお世話になったご夫婦(お顔も存知上げませんが)に送ります。
Posted at 2014-03-09 07:41
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Posted at 2014-03-11 06:36
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Posted at 2014-03-09 15:50
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Posted at 2014-03-11 06:39
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Posted at 2014-03-10 01:10
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Posted at 2014-03-11 06:48
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