田菜花にて(阪神新在家）

Oct

まずは「非売品」というお酒
これ、大好きです

突き出しにタイラギが…
山芋の茶わん蒸し
お造り

蓮根と松茸の天ぷら　塩は淡路産の藻塩
煮物の上にかかっているのは葛
ローストビーフと温野菜

蓮根饅頭
〆の蕎麦と抹茶つゆ
アイスクリームは大将の心づくし

阪神新在家すぐの田菜花。
京都老舗の「つるや」で料理長をしていた大将は、あまりしゃべりませんが、
料理の腕はさすがです。

塾を終え、夕飯を食べに店に寄る中学生の長男さんは、入ってくるなり
一組一組に「いらっしゃいませ、こんばんわ」と笑顔であいさつ。
躾も行き届いていました。

#ブログ

Commented by dote
Posted at 2014-10-01 15:52

どの料理も綺麗で美味しそう
好きなお酒にあわしたら幸せでしょうね

Commented by mokomoko
Posted at 2014-10-02 07:34

味もですが、見せ方が旨いです。
幸せです。

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Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-10-01 20:12

良いお店をご存知で！今話題の阪神新在家にあるお店ですね。
さすが京都の有名料亭で修行しただけの事は、地元で開業したかったようですね。
花里と同じくコースが色々楽しめてご主人のお勧めなどが入りいいと思います。

Commented by mokomoko
Posted at 2014-10-02 07:40

田菜花は良くんに教えてもらいました。
花里は、おかあさんが店に出ている頃からのお付き合いです。

「忠雄さんがね、忠雄さんがね…」とよく仰っていました。(高島忠雄さん）
もう店には出ていませんが、お元気にされているのでしょうか。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-10-01 22:35

非売品のおいしいお酒が出て、
この料理を堪能・・・。
極楽ですねぇ・・・(*^-^*)

Commented by mokomoko
Posted at 2014-10-02 07:48

飛騨の地酒です。
一般店頭には並びません。
初めて新聞紙に包まれた「非売品の酒」を見たときは、好奇心でしたが、
とにかく美味しいです。

Commented by birdy
Posted at 2014-10-02 01:24

しつらえもいいですね。(*^^)v
息子さん、将来の若板さん？

薬疹でもアルコール飲んでいいの？

Commented by mokomoko
Posted at 2014-10-02 07:50

アルコールは、いけません。
薬疹だとほぼ確信していたのに、
土・日呑んでしまい、あの有様です。

今日で四日目の禁酒です。

mokomoko from 神戸