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日常のつぶやき~この庭と草木

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  • 【食】梅酢味噌

【食】梅酢味噌

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【食】梅酢味噌

青梅1kgと白砂糖1kgと米味噌1kgを漬け込んで、出来上がった梅酢味噌です。

そろそろストックが無くなるので、今年は漬けることにしました。

梅干も漬けたかったけれど、黴に悩まされるので、今年も見送ることにしました。

梅干を漬ける時は、心が安寧でなければいけません。

#グルメ

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