【食】土用の丑の日なので

今年は柳川から鰻が届きました。

炭火の香りがする美味しい鰻です。

夏バテ防止に蜆汁も作りました。

先日、母と鰻の想い出を語り合いました。
母は、田圃でよく蛇を見かけていたので、鰻は食べたくないと話していました。
蛇と鰻は、全然違うのに。

子どもの頃、漁協で買ってきた鰻を裏庭の流し台で
（その頃は井戸があり、台所だけではなく、裏庭にも流し台がありました）
亡き父が鰻を捌いて、炭火焼にしました。
今考えると、贅沢な気がします。
桶に入った鰻は、にゅるにゅるしてなかなか掴めませんでした。
息子たちは、生きた鰻を見たことがないと思います。