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すき焼きの残り汁を活用してみた。

Jan
5
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これに七味たっぷりかけたほうが... これに七味たっぷりかけたほうがおいしいです。
すき焼きの残り汁。良い出汁が出ていそうだなと思い、活用してみました。

すき焼きの残り汁100ｃｃ
ささがきゴボウ一掴みほど
シメジ一掴みほど
紅ショウガ大匙2
卵2個
ごま油大匙2
ごはん2杯半ほど
サラダ油大匙1
海苔1枚ちぎる

フライパンにサラダ油をひいて卵を炒める。
卵を皿に上げて
そのフライパンにごま油を入れてゴボウとシメジを炒める
火が通ったら残り汁を入れて絡めて、ごはんと紅ショウガを入れて最後に炒り卵をまぜて皿に盛る。トッピングにちぎった海苔を載せて完成。
七味をかけていただきました。
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