豆腐グラタンとシュウマイで酢豚風

本日の夕飯
豆腐グラタン

豆腐　１丁
レトルトのミートソース　1/2袋
とろけるチーズ　一掴み
スイートバジル　２枚
オリーブオイル　大1

グラタン皿にオリーブオイルを塗って、適当にさいの目にした豆腐をいれる。
その上からミートソースをかけ、チーズを散らす。
レンジで３分500ｗで温め、そのあとトースターで５分焦げ目をつけるために焼く。
仕上げにバジルを手でちぎって散らせば完成。

シュウマイで酢豚風

市販のシュウマイ１２個
ピーマン　１個
ニンジン　1/2本
玉ねぎ　1/4個
トマトピューレ　大4
りんご酢　小1
蜂蜜　大1
酒　大2
コンソメ小袋　1/2袋
サラダ油　大1

熱したフライパンに油をひいて細めの短冊切りにした野菜を炒める。
シュウマイを入れ調味料を入れて水気がなくなるまで炒め煮して完成。

どちらもおいしくいただきました。