moqのごはん

大根1/3=サイコロ状に切る
ハチミツゆず（ゆずをスライスしたモノをハチミツにつけたモノ）=大さじ2
酒=大さじ1
粉末だし=小さじ1
めんつゆ=大さじ1
醤油=小さじ2
七味=少々

コメのとぎ汁で大根を茹で、湯をこぼして新たに足す。
ハチミツゆずとだしと酒を入れて暫く煮たらめんつゆと醤油と七味を入れて更に煮詰めて完成。

味は濃いのでご飯の友としても酒のつまみにしてもいけるかと。すぐ食べるより一晩以上置いてから食べた方がおいしいです。
ピリ辛だけどゆずの香りが爽やかで良い感じです。
盛りつけには水菜があったのできざんでのせてみました。