ロールキャベツ。

8〜9個分
挽肉（牛と豚の合い挽き）=200ｇほど
タマネギ=1/8：みじん切り
人参=1/2個：みじん切り
キャベツ=小さいの一個
しめじ=1/2かぶほど：ほぐしておく
塩=適量
コショウ=適量
キューブコンソメ=2個
水=蒸すよう少々/煮る用=500ｍｌ程
つま楊枝=とめる用

キャベツをひっくり返しシンの部分を包丁でくりぬく。
皿に水を少し張ってキャベツを乗せラップをして20分レンジで温める30〜1時間放置して充分冷めるのをまってからレンジから出して一枚一枚はがす。
ビニール袋にひきにくと塩とコショウを入れてこねる。適度にこねたら人参とタマネギを入れて混ぜる。8〜9等分してキャベツでくるんで楊枝でとめる。鍋に作ったものを敷き詰め、水を入れ、キューブコンソメを入れたらしめじをのせて残ったキャベツを落としぶたのようにかぶせて火にかける。ぐつぐつ言いはじめたら火を弱めとろ火で30〜40分煮て完成。

今回は映画（テレビで）観ながらのんびり作りました。レンジで温めてる時など熱くて触れないと思って寝てました（＾＾）。のどかに気長にのんびりと・・・。
久々に作ってみました。
非常においしくて思わず全部食べてしまいました。
鍋にいっぱい作ったのに・・・。
ご飯も食べずこれだけ食べて一食としました。

年末に向けてと言うか最近ちょこちょこ始めました。手抜き料理が中心でスが・・・。
今年も友達と実家で適当におせちを作る会をやる予定です。
先日近所のスーパーの鍋材料の並びで丸のままの金目鯛を見かけて買おうか悩んでやめました。（この時の時刻は10：00過ぎ）
鯛のお頭付きでも煮ようかなと思いつつ、
さばく時間がないし。煮ても一人じゃたべきれないし・・・。実家の良い鍋じゃないと味が半減しそうだし・・・。やはり料理日は週末が中心です。（食べる人が増えるので）
たまには大皿料理をガンガン作りたいですね。
今年も鍋パーティー開催しようかな・・・。