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- マーボー飯
マーボー飯
Mar
16
ねぎ１本：小口切り
豆腐２ちょう大きめにさいの目切り
豚ひき肉２００ｇ
生姜湯１袋
豆板醤小さじ1
コチュジャン小さじ1
味噌大さじ２
鶏がらスープ小さじ１
油大さじ1
酒大さじ1
片栗粉小さじ２
水少々
熱したフライパンに油を入れてねぎ半分とひき肉を炒め調味料を全部入れて火が通ったら豆腐と残りのねぎをいれて程よく火が通ったら水溶き片栗粉を入れてあんかけ状にして完成。
炊きたてご飯にかけて熱々をいただきました。
付け合せはもらったうまいトマト（熊本産塩トマト）にオリーブオイルとアンデス塩とブラックペッパーにパセリでした。
後はなす炒め。ナスをいためてめんつゆで味付けしただけです。
それからシメジの味噌汁。
おなか一杯になりました。
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