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  • マーボー飯

マーボー飯

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マーボー飯
しょうががなかったので生姜湯で代用(^^;

ねぎ1本:小口切り
豆腐2ちょう大きめにさいの目切り
豚ひき肉200g
生姜湯1袋
豆板醤小さじ1
コチュジャン小さじ1
味噌大さじ2
鶏がらスープ小さじ1
油大さじ1
酒大さじ1

片栗粉小さじ2
水少々

熱したフライパンに油を入れてねぎ半分とひき肉を炒め調味料を全部入れて火が通ったら豆腐と残りのねぎをいれて程よく火が通ったら水溶き片栗粉を入れてあんかけ状にして完成。
炊きたてご飯にかけて熱々をいただきました。

付け合せはもらったうまいトマト(熊本産塩トマト)にオリーブオイルとアンデス塩とブラックペッパーにパセリでした。

後はなす炒め。ナスをいためてめんつゆで味付けしただけです。

それからシメジの味噌汁。

おなか一杯になりました。
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