最近のごはん。手作り餃子。とか
Apr
12
イトーヨーカドーにて
キャベツとニラの刻んだのが売っていたので
白菜1/8も刻んでかさまし。
サラダ食べた残りのセブンプレミアムのコールスローサラダもいれた。
野菜類を大きめなビニール袋に入れて塩もみ。
しばらくすると水が出てくるので水を絞って
ボールに100g程の合挽き肉と塩入れてもみもみ。
胡椒と酒足してもみもみ。
いい感じに混ざったら野菜入れてもみもみ。
今回は30枚入りの餃子の皮で30個つくる。
作り終わってから刻んだしいたけ入れるの忘れてた事に気付いたf(^_^;
最後にたねが残ったので
刻んだしいたけと冷凍エビとチーズとケチャップ足して
春巻の皮で巻く。
フライパンで焼いてたけど冷凍エビが火が通ったか心配になり
レンジでちんしたら爆発したf(^_^;。
エビ解凍し忘れたんです。
ま、適当なんで仕方ない。
餃子は油ひいたフライパンに並べて
1/3水が被る位にして蓋して水分なくなるまで焼く。
水分無くなってきたらごま油かけて
軽く焦げ目が着いたら皿にひっくり返して盛って完成。
後はご飯で終了。
新作お茶碗でいただきました。
家族は普段あまり食べないのに
餃子足りなくてびっくりでした。
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