夜中に肉の塊を焼いている
Oct
30
フライパンで焼いてたよ
蓋して蒸し焼き
ぐるぐるぐるぐる巻きにして
保冷バッグにIN
明日の仕込みなんだけどさ
我ながら
夜中に肉の塊を焼いているのもなんだなと…
焼く時間は短いんだけどね
常温に戻して１時間
血を拭き取って
塩やらスパイス何かふって
ラップに包んで１時間
外して片面１分ずつ焼いて
玉ねぎの輪切りに乗せて片面６分で２面焼いて
クッキングペーパーで包んだら大量ふきんでぐるぐる巻きにして保冷バッグに入れて
余熱で火を通す
粗熱取れたら冷蔵庫入れるんだけど
もう眠たい…
暑くないしこのまま朝まで放置していいかなぁ…
肉焼いてる時子供がそっと寄ってきて
いい匂い〜(^o^)と眺めてから寝た
本当は風呂入る前に焼きたかったけど叶わず
自分も美味しい匂いしてそう…
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