「大元なべ」で一杯！

May

大元なべは揚げた春雨を使います。各具材を上手くつないで美味しいのです。

生シイタケ、白身魚、イカ、アナゴ、豆腐、エノキダケ、ほうれん草、白菜。

若鳥切り身、鳥もつ、砂ズリ

神道山いただく夕食は「大元(おおもと)なべ」です。ご神前にお供えする海幸山幸を使った鍋です。また同じくお供えする塩と水を使います。特に乾物のお供え物である春雨を油でサッと揚げた揚げ春雨をタップリと入れるのが特徴です。お鍋は中華鍋を使うのが良い様です。そして日本酒や焼酎がずらっと並び、鍋を肴にグッと飲み干すお酒が最高でした。
大元鍋で一杯、翌朝のニッパイ(日拝)そしてその後大教殿や奥津城へのサンパイ(参拝)と語呂合わせも良く、愉しくて爽快な日でした。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-05-17 21:45

春雨というのがユニークですね。

酒を飲みながら美味しそうですね・・・(*^^)v

Commented by ペガサス
Posted at 2014-05-18 17:35

これが意外と美味しいのです。多分他では聴かない食材です。

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