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暑い日には 韓国宮廷冷麺

Jun
24
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夏至を過ぎて最も昼間の時間が長い時期でです。気温も晴れるとうなぎのぼりですね。暑い日には冷たい麺が良いですね。冷やしうどん、茶蕎麦と食べてきましたが、今回は韓国冷麺です。近くの韓国料理店へ行きました。細麺の宮廷冷麺です。麺は蕎麦粉が混じっているのでやや蕎麦の色味をしています。シコシコつるつるで喉越し爽やかです。しかもカキ氷を入れて冷やされた出汁は柑橘系の酸味がしてこちらも爽やかでした。夏はやっぱり冷やし麺ですねV(^_^)V
#グルメ #バー #レストラン
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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-06-24 16:20 
ああ～、韓国冷麺、おいしいですよね。
氷を入れているお店もあるようですが、わたしはシャーベット状のスープのお店が好きです。

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2015-06-24 20:35 
そうですね。出汁をシャーベット状にしてるのですね。氷だと薄まってしまいますものね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-06-25 00:45 
韓国冷麺、女房の好物ですが私はどうにも麺が苦手です

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2015-06-25 15:40 
夏の麺を色々食べ比べています。麺類は好きな方が多いのですが、苦手な麺もありますね。

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