解体心象

三好菊の蔵元は江戸時代の武家屋敷です。文化財に指定されています。 右の圧搾機で搾られた原酒が振る舞われます。 女性の参加者が多いですね。 三好菊のラベルですね。 三好高校の生徒さんが作ったシカ肉の燻製です。無料で振る舞われました。鹿肉は初めてですが柔らかくて美味しかったです。 ジビエを試食する、蔵元と可夢庵の主人山田氏 のちの四国酒祭り試飲会場で名刺を頂きました。可夢庵、一度行きたいお店です。 待っている間、鹿肉をタップリ頂き三好菊の試飲に臨みます(^_^)v 三好菊は沢山の種類が有ります。ここまで全て試飲すると相当お酒を呑んだことになります(^_^)v 蔵元の三姉妹の娘さんの名前のお酒です。 女性杜氏の宇高育子さんとも話しさせて頂きました。 女性杜氏宇田育子さんプロデュースの山廃仕込み。日本晴れを使ったお酒です。 色々な酒米が混じっているので「残骸」名が付いています^ - ^ 三好菊ラインナップです。 即売会場 可夢庵の山田氏と話する蔵元姉妹。酒粕を買いました。 宇田さんの山廃、山田錦を買ってみました。試飲してこちらが柔らかい味わいでした。上撰三好菊は試飲会場の抽選会で頂きました。