Feb
27,
2019
サンディエゴ：Guest Kabob 中華 バーベキュー
Rare mini beef skewer、Chicken gizzard、Chicken gristle（ミニ生牛肉、砂肝、鶏軟骨）
ワサビ醤油いいな～、と思ったら黒酢でした！
Tofu Skin（湯葉）
Cold chicken bones dishes、Pork ear mix cucumber（ぴり辛鶏軟骨炒め、豚の耳皮ときゅうり）
Breaded chicken cutlet（チキンカツ）
Stir-fried spicy squid（イカのピリ辛炒め物）
串メニュー
アペタイザーや一品メニュー
店内はキレイでおしゃれな感じ
中国人の知人に誘われて行ったこのお店は、北中国地方の料理だそうです。さまざまな具材を串に刺して焼かれて出てくるものがメイン。他にも一品料理や麺・飯系のメニューも。とりあえずオーダーは知人にお願いしました。
串の具材はお肉からシーフード、野菜などさまざまでしたが、どれも独特なスパイスで味付けされていて、辛いものが苦手な方は気をつけた方が良いかも知れません。殆どの串は1オーダーにつき1本ですが、物によっては1オーダー20串や10串だったり。個人的に気に入ったのが、Tofu Skinの串。湯葉の様な薄い豆腐の皮がスパイスと合い、食感も良くとても美味しかったです。
日本の焼き鳥や串焼きとはちょっと違いますが、色々な具材があってとても楽しい！一品料理もバラエティーがあってよかったです。スパイスが効いているものや辛い料理が多いので、ビールが進みます。
ちょっと変わったものにチャレンジしてみたい方は、是非お試し下さい！
客串燒烤社 - Guest Kabob Chinese BBQ
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