Mar
9,
2016
サンディエゴ：Sushi Bar Kazumi
お寿司の王様トロと鯛！
サーモンは塩締めされているのでとってもまろやかでした
ウニ＆帆立のゴールデンコンビ
光り物も生臭くなくとっても新鮮！
サーモンスキンの手巻きには数の子が入っていました！
手作り苺大福
本物の寿司を味わいたい人におススメです。小さなお店ですが、板前のカズミさんがお客さんの目の前でその握り技術を披露してくださいます。
少し値段は高くなりますが、とても美味しくて値段以上に満足すること間違いなしです。
今回は手作りイチゴ大福までサービスしていただき本当にありがとうございました。
一味寿司 - Sushi Bar Kazumi
Mar
8,
2016
サンディエゴ：一郎レストラン
かた焼きそば
Today's Specialのサーモンロール
弁当ボックスコンボ（豚の生姜焼き）
弁当ボックスコンボ（サーモン）
このお店のおススメポイントはなんといってもそのメニューの豊富さです。
焼肉弁当やラーメン、寿司、うどん、チキン照り焼き、すき焼き、カツカレーなど日本の代表的な料理をほとんど食べることが出来てしまいます。
今回は、Today's Specialのサーモンロールと、かた焼きそば、弁当ボックスコンボ（豚の生姜焼き）、弁当ボックスコンボ（サーモン）を頂きましたが、どれも本当に美味しくて、懐かしい日本の味を思いだしました。
日本酒も豊富に取り扱っていますので、日本が恋しくなってきた人はぜひ行ってみると良いと思います。
一郎レストラン
Mar
1,
2016
サンディエゴ：Taka Sushi
平日でもいつも沢山のお客様で混んでいて、予約して行く事をお勧めします。
この日は、No.1シェフの丸さんの前のカウンター席に座らせて頂き、まずは品の良い前菜と生ビールから頂きました。
その後は、お任せ刺身盛り合わせ。こちらには今が旬の大きな甘海老と、サンディエゴ名物の甘くてクリーミーなウニを贅沢に頂きました。
お刺身を美味しく頂いた後には、サラッと揚げたアジの骨と香ばしい甘海老のお頭を堪能しました。
Taka Sushi
Feb
26,
2016
サンディエゴ：Tea Station
Tea Flavored Braised Pork Chop
Rice Noodle with Deli Plate
定食メニューがたくさん
麺もまあまあ豊富
Snacksは甘いものから辛いものがあってナイス
店内はいつもキレイです
良い天気の日はお外でも
お昼時は混んでいる事が多いですが、今日は空いていました。
そのおかげか、注文するのも、オーダーが来るのも早かったです！
今回は「Tea Flavored Braised Pork Chop」といつもの「Rice Noodle with Deli Plate」を注文。Tea Flavored Braised Pork ChopのようなMealにはいつも３点のSide Dishがついて来るのですが、その日によって種類が違うので楽しみです。メニューには写真が付いているので注文がとても楽です！
そして、ご存知ですか・・・？お昼時は食事と一緒に注文すると、ドリンクがいつもより安く注文できるので、お得です！
Tea Station Clairemont
Feb
24,
2016
サンディエゴ：HIS
今日は、旅行業界ではおなじみのHISサンディエゴオフィスにお邪魔しました。若きパワーで、営業、手配、現地ガイド・・とご活躍されています。
春休みの旅行計画はおすみですか？
HIS
Feb
23,
2016
サンディエゴ：BO-beau kitchen + garden
芽キャベツのグリル
クリーミーゆで卵にカリカリのプロシュートハム乗せ
このお店は30年以上も続く有名なお店で、Yelpの評価も星四つと非常に高いです。
今回は人気メニューの”芽キャベツのグリル”と”クリーミーゆで卵にカリカリのプロ
シュートハム乗せ”を頂きました。キャベツのシャキシャキした歯ごたえがとても良く、ヘルシーです。
また絶妙に茹でられたゆで卵はカリカリのハムと一緒に食べると、とても美味しくて食感も最高でした。
今度朝食に作ってみようと思います。
ドリンクのミモザ（シャンパン＆オレンジジュース）もお洒落でとても美味しかったです。
BO-beau kitchen + garden
Feb
19,
2016
サンディエゴ：KM Dog Grooming
先日レスキューしたワンちゃんと新しい飼い主の方が”KM Dog”の首輪を返却しに来ました
取材させて頂いたこの日は、先日レスキューしたワンちゃんと新しい飼い主の方が”KM Dog”の首輪を返却しに来ました。新しい飼い主が見つかり、その方から新しい首輪が与えられたので、もう”KM Dog”の首輪は必要が無いという事で、首輪の返却は中島かおるさんの心が最高に幸せになる瞬間だそうです。
今年は特にグルーマーの教育に力を入れていると言う事です。
ワンちゃんがグルーミング中に台から転落したり、グルーミング自体が虐待の様な行為になってしまう経験の浅いグルーマーや、グルーマーの仕事がその様な事故等から嫌になってしまったグルーマー達にこの仕事の素晴らしさ、楽しさ、そして安易な気持ちで続ける事が出来ない責任のある仕事だという事を気づかせたいと仰っていました。
「もし将来グルーマーになりたい方、プロだけどもっと向上したい方、経営に悩みがある方は是非メッセージください」と中島かおるさん。
中島かおるさんのプロフィール
日本にて、警察犬訓練見習い、ショーアシスタント、ペットグルーマーなどの経験後、アメリカでプロフェッショナルハンドラーBarbara Humphries女史のアシスタントになる。
アメリカはサンディエゴで1995年KM DOG COを設立して独立。
セミナー講師、スタイリングコンテストの公認審査員をアメリカで務めながら、プライベートではレスキューチームや保健所に協力をして新しい飼い主に巡り会えるプログラムを獣医さんと共に活動をおこなっている。
ドックショーに参加はもちろん、ヨーロッパでのコンテストにも積極的に参加して日々勉強を怠らない。
日本から研修生を受け入れたり、世界に通用するスタイリスト誕生を願い、犬業界向上のために日本でのセミナーやコンテスト開催に力を入れている。
KM Dog Grooming
Feb
17,
2016
サンディエゴ：California Pizza Kitchen
Chinese Chicken Salad
サービスで頂けるパン＆Bonitaの地ビール
Pizzaをオープンキッチンで焼いてくれます
このお店はカリフォルニア州のみならずアメリカ中に多くの支店を持つ有名なピザ屋で、1985年にビバリーヒルズに第一号店がオープンした歴史あるピザ料理店です。グルテンフリーピザやサラダピザなど健康にも配慮したピザがあるのも人気の1つです。
普段はピザを食べているのですが、今回は趣向を変えてヘルシーなサラダと一緒にBonita市で作られている地ビールをいただくことにしました。
Bonita市には多くのクラフトビール工場があるだけあって、地ビールも非常に美味しかったです。
ピザやサラダ以外にもシーフードやサンドウィッチ、パスタ、スープ、デザートなど様々な料理を食べることが出来るので、何度来ても飽きません。また、シェフが調理している風景を間近で見ることが出来るのも魅力の1つです。
California Pizza Kitchen (Otay Ranch Town Center)
Feb
11,
2016
サンディエゴ：アメリカの家庭料理クラス
日本の包丁がとても使いやすいそうです
レシピをご紹介
クラスは小人数の8名ほどで行われます。
キッチンで作り方を説明しながら一緒に作って、最後に素敵にセットアップされたテーブルで試食します。
作り方と食材説明を、英語と日本語で学べて、 レシピも英語と日本語で書いている物を頂けます。
アメリカのスーパーで見かける簡単に手に入る食材や調味料の説明を詳しくしてくれるので、アメリカ生活でのお料理の幅がグーンと広がります。
また、出来る限り体に優しい食材を使い化学調味料は極力使わないようにしているそうです。
山田クリスタさんのプロフィール
アメリカ合衆国ミネソタ州で生まれ育つ。
ミネソタ大学在籍中、日本（秋田県）へ１年半留学。
ミネソタ大学卒業後、英語教員資格取得（TEFL)。
日本人と結婚後、日本へ移り住む。
子供が生まれるまでは、英会話スクールNOVAに勤務。英語を教える一方で、日本人スタッフと外国人講師間の通訳もしていた。
出産後は、二つの貿易会社で英語教師をつとめるかたわら、自ら英会話教室を開き、約40人の日本人生徒に教える。
2003年、パートナーの仕事の都合で、家族4人でサンディエゴエリアへ移る。
現在は英語教師として、サンディエゴ滞在中の日本人へ、英会話、英文添削、プレゼン添削、通訳など、様々なサポート・サービスを提供中。
アメリカの家庭料理クラス - The Bridge Communications
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