Sep
2,
2009
やっぱり懐かしいサツマイモの天ぷら
既に出回りなんだか拍子抜けの感じの秋の味覚
いやいやまだまだでっせ(笑)
近所から紅アズマ?が届きだしたと思ったら
市場からは紅サツマ。
どちらもきれいな紅色です
赤色色素って漢方では貴重な抗がん薬と聞いた
ことがありますが、赤い野菜ってなかなか少ない
この季節身体が求める色のひとつでしょうか
天ぷらはまだほのかな甘みですが、やっぱり
秋を感じる香りを感じます
栄養価も高いので夏の疲れを取る意味での
サツマイモいかがでしょうか。
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