Aug
8,
2016
またまた新作ってかラーメン屋さんやったかい？(笑)
なんかどれもいっしょに見えるよねえ(笑)ラーメンだし・・・・(笑)でも野菜がすんごいタップリっす
これが賄いのプロトタイプッス(笑)何がプロトだ(笑)
エアコンの中ばっかも飽きるねえ(笑)
秋に向けてなんか動きたいよね～去りゆく夏も楽しみつつ・・・
先日いつも大勢家族でみえるお馴染みさん(笑)
だから
玄関でねお顔を見たときに
おーーーーーーー！大勢だわってビビったおしょうと女将だけど
めずらしく お・ひ・と・り・さ・ま (笑)
なんかホッとするやら(笑)寂しいやら(笑)
でいつもお刺身のご注文が多い方なんで
身構えると・・・
熱いもんが食べたいでラーメンがいい！！
んじゃあ味噌は夏は無いから醤油の野菜たっぷりでどう？
それでお願い！
ってことですが・・・・普通の野菜醤油も美味しいけど
ここはひとつ
台湾風に(笑)
ってことで新メニューってか新バリエーションできました。
夏の台湾野菜醤油ラーメンです
これね美味しいわってか先日賄いで実験済み(笑)ッス
まだまだ暑いでガッチリ食べて元気に行こうぜ！！
みんながんばれーーーー！！おーーーーー！！
Aug
7,
2016
心して拝聴しました
今でも皇居の前に立つと思わず手を合わせてしまうおしょうです
正座して姿勢を正さずにいられませんでした国民として拝聴させていただく・・・そんな気持ちでした
今日は前々から気になってしょうがなかったので
３時前にテレビの前に正座して
天皇陛下のお言葉を拝聴しました。
おしょうは、もちろん経験してはおりませんが
玉音放送 とダブってしょうがなかったのです
折しもこの極暑！！！
戦前のみなさんはやっぱり思い出さずにはいられなかったのでは
ないでしょうか
難しいことはわかりませんが、ひと時代が過ぎ
新たな時を迎えるのでご準備をされたい・・・そんな
方々にお心遣いをされて、お言葉も慎重に選ばれたものを
ゆっくり拝聴させていただきました。
陛下にはゆっくり休んでいただきたいですねえ
こころからそう思いました
Aug
6,
2016
もう我慢できない暑さだけど楽しんでますかあ～？(笑)
やっぱりドラッグストアに人に見えますか？ドラッグストアの人ってもっと賢そーやない？(笑)
野菜ターーーップリ煮込んだ賄いカレー(笑)肉を入れないほうが味がいいんじゃないか？って最近は思ってる(笑)
何時になったら書くんだ！（怒）って女将の矛先をよけながら(笑)やっと書いたわ！(笑)
～一宮市時之島 笹のみ おしょうです～
もう殺人的だわこの暑さ！所用で名古屋市内を歩いたが・・・・もう危険です(笑)
屋外に出ない方がいいです！(笑)ほんと。みなさんとにかく涼しいところいて、水分と塩分をとってください。
ここへきてね・・・・朝のお味噌汁がとーーーっても大事ですよ！
暑さで疲れた身体によーく効きます、ちゃんと毎朝飲んでね
まずはね
夜仕事中に慌ててドラッグストアにコックコート来ていったらね
知らないお婆さんが
ねえねえ、トイレのあの洗剤どこーー？
ってね親しげに聞かれて(笑)（あーーまただ(笑)）
いや、私ねお店に人じゃないンだわね(笑)って答えると
あーーー違うんか？失礼しました
そのあと、また知らないおばあちゃんからしつこく、いきなり肩をたたかれてね(笑)
あのほれ！～の洗剤、どこに置いてあるの？わからんせんがね！
ってまたまた親しげに聞かれて(笑)
あのおー店の人じゃないんだわ！って(笑)
まあさあ、白衣着ていく方がいかんのだけどさあ
毎回聞かれるで、いい加減おしょうもドラッグストアのどこの何があるか
勉強して答えないかんわな！(笑)ほんとしっかり商品陳列覚えてから
行くことにしよう！そうしよう！(笑)
こんだけ暑いと食欲も無くなるよねえ
だから、賄いはカレーにしたわ(笑)
今年何度目かだけど・・・
タマネギが新からヒネになってきたでデッカイのたっくさん入れてね
たっぷり作りました！
美味いわ～！（アホか！）
どーーーしても食べたいって奇特な人がいたら女将に言ってね(笑)
あ！そうそう、晩御飯のおすすめを書き直したわ(笑)
夜も冷たい麺すすりたいなあって半面
夜ぐらい温かいもの食べたいよねえ～ってことで
どうやろうか？
Aug
5,
2016
おはようございます
パーシーフェイスオーケストラなんか聞きながら（笑）鶏肉とトマトが身体を癒し、お味噌汁面に映る青空が気持ちを和ませる、そんな朝を迎えましたよ〜
さあ〜今日も元気に
GOOD和食morningです
◇来週１３日土曜日はお休みとなります。よろしくお願い致します
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Aug
4,
2016
お弁当の手配も好きです！(笑)～お弁当の業界って・・
いろんな種類のお弁当を用意するってほんと大変なことです誰かが相談に乗ってあげないとうまくいかないです
肩甲骨あたりのぎっくり腰みたいなのがなかなか治らないです(笑)エアコンかかってると余計に痛いから原因は冷えかなあ、熱い風呂に入りた―――イ！(笑)
少し前にお弁当の大量の手配をさせていただきました！
その数 ３０００食 (笑)
（多ーーーーーーーーーー！！めっちゃ多いやん(笑)）
今回はイベントのスタッフさん他のお弁当でしたが・・・
いろんな業界やシュツエーションでいろいろなお弁当があります
でも一口にお弁当って言っても物凄く広ーーーーーーい世界です
￥１０００のお弁当ください！
って簡単に言われてもどんなところで、どんな方々が、どんなお集りで召し上がるのか？でも全く違ってまいります
だから
その都度適切なお弁当をおしょうが手配をさせていただきます
だってね
お弁当の発注する各企業や担当者さんがネットで探しまくるより
おしょうが探した方が早いス！
それに
施主（発注者さん）さんの想いをお弁当作る人にしっかり伝えるし
指示や判断することしやすいです。
それはなぜか？
先ほども述べましたように、お弁当屋さんってね、街中の小さなお弁当屋さんから
一日に何千、何万食って作りお弁当屋さんまで
もっと違うのは
ここのお弁当屋さんは
これくらいの価格が得意！とか
こういうのは苦手とか
自然食なお弁当屋さん
企画に強い、またはMRに強いとか・・・
給食弁当はできるけど仕出しはダメとか
仕出し料理は凄いけどお弁当は・・・って料理屋さんとか
普段作ってるお弁当で違ってくるのです
また、お持ちする場所に近いかどうか？
三河地区で召し上がるのに尾張地区から持って走るのはリスクが高すぎますし
第一配送が出来るかどうか？など
しかもおしょうもお弁当を実際に作っています！！
だからそんなことを判断して手配をできるからです
お弁当屋さんは
どこでもお受けできるお弁当なら喜んで調製するに決まってます（あたりまえ！）
でも
問題は出来ないとき！
無下に断るだけじゃなくて、他のお弁当屋さんを一緒に探してあげる
ってことが大事じゃないかなあ～
ただ単に食べることだけじゃなくてお弁当のニーズに対応してあげる
そいうことをお弁当、料理業界全体でガッチリ認識して安心して相談ができる
（業者同士の信頼関係が必要だけどね）
コンシェルジュ的な要素が必要不可欠な時代になってると凄く感じます！
他の業種もそうだよね
そんなことをいろいろと感じたお弁当手配でした
Aug
3,
2016
ひょんなことから名古屋文化に触れることに・・・
ちょうどお三方の生きざまの展示がやってたわちょっと信長がかわいそうな気もしたよ(笑)
いろいろ読んでみるもんだね
徳川園は大きな公園ではないけど庭にしちゃデカすぎ！(笑)
風情を感じられてなかなか素敵でしたよ
暑い暑いとエアコンで冷やすと身体のあちこちでぎっくり腰のような
症状が出てきてたまらず接骨院へ走りました(笑)
一日に一回でも湯船で温まると違うよねえーって言いながら
シャワーを少し熱くするだけ・・・・やっぱりダメみたい(笑)
先日、ひょんなことから人生で２回目？くらいで所用で名古屋市は
徳川、白壁あたりで時間を調整することになり・・・・
やっぱり気になるでしょ(笑)だって白壁町とか徳川町だよ（今は町じゃないっけ？）
徳川園と徳川美術館 (笑)
名古屋界隈で生息していても行ったことなかったッス(笑)
だって用事が無いもん(笑)
お殿様にだいぶご無礼だよね
尾張徳川！徳川御三家！とか偉そうなにわか知識を
振りかざすこともあったけど(笑)
ちゃーんと見ておかないとね
ってことで徳川園を通って美術館へ
撮影禁止なんで撮れないけど
おしょうが衝撃的だったのは
徳川家の刀
なかでも家康の短刀？これは凄かった
これを持って出て負けた戦は無い！とかで
なんか違う世界に引き込まれそうな、タイムスリップして
戦国の世が見えそうなそんな異次元とつながったような
物凄い荘厳なものでした
ぜひ機会があれば見てみて！タイムスリップしても責任負えませんけど(笑)
（包丁の研ぎ方に対するフィーリングが変ったわ(笑)）
あとね
徳川美術館そのものが凄いッス！
戦前に建てかけられ昭和１０年には出来上がってたすっごい蔵
時代を越えてきた名古屋商人でメジャーな松坂屋の伊藤さん？やら
岡谷さん（メーカー関係の人しかわかんないかなあ）あたりしかわからんけど
名古屋人たちの財を堅持し続ける、戦争も政権も関係なく
こうした名古屋人の単なる財ではなく、先人たちの文化を守り続ける姿勢を
ドスンと感じた時間でした
こんな偶然をいただいたことにこころから感謝した、記憶に残る日となりました
Aug
3,
2016
偉大なる誕生日
セリーヌさんの岡山の桃と・・・・・もパフェすみません！(笑)一杯のパフェですが・・・・
人生の大きな大きな節目のパフェになりました(笑)
ありがとうセリーヌさん？
あ！女将のお母さんの１７歳！！(笑)
先日、ランチによくみえるお客さまのテーブルへ女将の代わりにお料理をお持ちしたらね
なんだあ、お父っつぁんが持ってきたかぁ～
ってねほんと残念そうに言われてね・・・・
どんだけ女将のこと気に入ってんねん(笑)
いやあー実はね～
おしょう
お父っつぁん
って言われたの初めてな気がする
はじめて・・・・・・・
(笑)
まあいいっかあ(笑)ちょっと衝撃な出来事でした
続きを聞きたい方はおしょうか女将に聞いてね(笑)
ところで
女将からＬＩＮＥが来てね
お母さんになって17歳になりました〜〜
おめでとう〜〜（巷で話題のフルーツセリーヌさんのパフェの写真）
？？
そういえば今日娘１号の誕生日だけど・・・
おーーーー！ってことは
おしょうは父になって１７歳ってことかあ
(笑)
まだまだだけどほんといろいろあったなあ～
おしょうは何にもしてないけど
お母さんはほーーーーーーーーーーーーーんとに
めっちゃめーーーーっちゃ大変でした
だから
娘よりお母さんにお疲れさま～って言いたいです(笑)
人一人が育つってそりゃあ大変なことでね
たっくさん人がたっくさんのお気づかいや心遣い
それに、身内やら保育園の先生やら地域のみなさんまで物凄いたっくさんの
愛情の中でね温かく育ってきたなあ～ってね
心から感謝する次第です
もちろんこれからいろんなことが起こるでしょうが
それより先に今までに、今この瞬間に感謝してそれを心から素直に
受け取ることができれば少々のことは受け堪えて生きていけるんじゃないかってね
改めて思った次第です
いや
おしょう自身がね！(笑)
そんなことが女将のお母さんに１７歳で素直に受け取れた
嬉しい感謝感謝満天の言葉でした
また明日からがんばるぞーーーーーー！！
負けへんぞ～～～！！って
勝手に思い込むおしょうでした(笑)
Aug
1,
2016
たなばた ２
NZに住む彼ですが・・・・ゴーヤの苦みがわかる歳になったらしく(笑)
味わい深げに楽しんでくれたようです
～秋に向けたケータリングやお弁当のSasanomiCatering おしょうです～
まあしかし本当に暑さが身体に堪えるここ数日です
みなさん元気ですかあ～
無理しないでね～
日本三大七夕まつり(笑)
シツコーーーーーーーーーー！！(笑)
の一宮七夕まつりも終わり、立派な後輩(笑)でもある
ニュージーランドスタイルの森君が七夕の報告に寄ってくれました
律儀にきっちり報告してくれます(笑)
今年の七夕祭りはすんごい盛り上がったみたいでね
本当にたくさんの人が関わってたくさんの人が楽しんでね
メインの通りはまっすぐ歩けないし進まないって・・（娘の報告(笑)）
そんな報告や情報が方々から届いてきます
森君も熱中症と体温以上の暑さと戦いながら
NZのワインの販売をしてたようです(笑)
もうなんかビジネスっていうか
限界境地での自分との
戦い・・・ですね(笑)
うなぎ焼く魚屋さんも凄かったけど
七夕の飲食ブースのみんなもすんごいファイト(笑)だったようです
でも十分楽しみましたって彼の言葉が嬉しかったですね
そんな七夕戦士のひとりの身体の疲れと労をねぎらい
元気が出る渾身の
YASAI Soy NOODLE 森君のために・・・・を作りました
ナガーーーー！面倒ーーーー！！(笑)
おしょういろいろとウザーーーーーーーー！！ジジイウルサーーー！！(笑)
というわけで今年の七夕も無事？終了しました
チャンチャン
Jul
31,
2016
七夕まつり１
最長老か？(笑)長年苦楽を共にしてきた大きな背中の大先輩でもあり盟友でもある共和フードサービスの足立さんです
今でも尊敬して止みません
名古屋を代表するケータリングのプロフェッショナルです
昔は若手のホープだったけど気が付いたら随分ベテランの重鎮になったね
GAKUの健ちゃん
セルフィーの表情を勉強中でもあります(笑)
ここんところ暑いからかイライラした運転の車をよく見ます
そういうおしょうが一番気が短いんだけどね・・・・心穏やかに気を付けます
今年も配達の途中で七夕祭りを覗いてきました
ってか配達がお祭りの中心の建物なので物凄い警備と人垣を
カキ分けて・・って感じの配達でした(笑)
織物感謝祭
一宮七夕まつり・・・・今年は過去にないくらい盛大だったようです
一宮人としては執拗に
日本三大七夕祭りにこだわります！！(笑)どうでもいいですね(笑)
仙台、平塚、一宮です！！(笑)安城じゃありません！！(笑)
おしょうもごたぶんにもれず・・・・２０年以上前には
ビアホールやったり飲食ブースやったりしてね七夕に関わってきました。
今はもう隠居のようです(笑)
でもね
どんどんおしょうの知らない(笑)（あたりまえだわ）若い子たちが
たっくさん活躍しててね、すんごい熱気でこの数日だけは
マンハッタンの熱気のようです(笑)
昔はこのざわつきでワクワクしたんですが、今は少し遠巻きに
でも心配しながら冷静に観てるような気がします
そんな雑踏をお弁当持って一人涼しそうに配達してると
なんか違和感(笑)感じますね
それでもメインの飲食ブースを覗くと盟友や後輩たちが頑張って
いろんな飲食ブースを頑張って汗だくで運営してるのでツイツイ
声をかけて歩いてしまって・・・(笑)
おい！どう！身体大丈夫？儲かってる？と余計なことばっか言ってね
でもよーーーくわかるだけにいろいろと心配したりします
天気は大丈夫かなあ、お客さん入ってるかなあ、頑張りすぎてないかなあってね
自分が一生懸命やってた頃を思い出したりしてね
まさに走馬燈のように頭を駆け巡ったわ(笑)
そんな七夕佳境の現場からでした(笑)
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