さあ〜今朝も元気に
時之島の味噌汁屋の〜
GOOD和食morningです。
#GOOD和食morning
#笹のみ
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Feb
3,
2017
今朝は、菜の花のおひたし、大きなかき揚げがごっつぉです
さあ〜今朝も元気に
時之島の味噌汁屋の〜
GOOD和食morningです。
#GOOD和食morning
#笹のみ
Feb
2,
2017
ケータリングの作戦会議(笑)しました。って大げさだけど(笑)
朝から難しい話してるところです(笑)
Amadeus Electric Quartet - Hijo de la luna (instrumental version)凄いお姉さんたちが出てキタア～(笑)ね 愛知県一宮市のササノミケータリング おしょうです
最近ホットカーペットミニってのをゲットしてデスクワークが嬉しいっす(笑)
やっぱり足熱・・・足を温めるっていいねえ～(笑)
先日、名古屋のケータリングのプロフェッショナルと作戦会議！(笑)しました。
ケータリングってジャンルは物凄い多種多様でして、決まったメニューから選ぶということではお客様の満足は得られません。
だから
毎回ご意向や要望をよーーくお聞きして提案や対応をさせていただいてます。
それには、一社では出来ないことも多いのです。
そこで
関係性のある信頼できる人たちと一緒に対応します。
誰がまとめるか・・・信頼できるディレクターの仕事です。
その下に一緒になって協力して動いてくれるプロが
お客様の要望やシュツエーションに、どの人が必要で
どんな仕事をしたらいいのか？
それを考えます。
例えば、
お寿司一つとってもいろんなお寿司があります
予算や内容、また屋台の形式ならお客様がどんな雰囲気を
求めてらっしゃるか？立ち回れるか？など
業者側ではこのような一見面倒な複雑なことしてるようですが、
それらのことはすべてお客様の楽しさ、喜び、あー頼んで良かった～
と思っていただきたいからです。
だから
こういった打ち合わせはとても重要で
ひとりの経験値ではなく、いろんなプロの知識や仕事の幅で
あらゆるニーズに対応しています。
そんなちょっと難しい(笑)話ですが
おしょうが関わってるケータリングの内輪の話でした(笑)
これって必要かあーーーー？？？？(笑)
誰も知らなくていいんじゃねえーーー(笑)
Jan
31,
2017
物凄く久しぶりに名古屋は金山に・・・古い記憶と頭の整理でかなり疲労しました(笑)
Ｒｏｃｋｙおしょうです(笑)高いところコーヒー飲んでます(笑)美味しいです
カッコつけてます(笑)
名古屋市内西を望む
名古屋の北を望みます(笑)よく突然ライブとかしてるとこが下にみえます
床一面の名古屋市の航空写真？鳥瞰図？もテンションあがったわ名古屋市って細長く成長していったんだなあってわかる絵
大阪もだよね
熱田の南は海だった・・・ってちょっとオーバーな感じがするよね(笑)
Phil Collins - Two HeartsこれのＰＶがフィルコリンズでは一番好きな(笑)
愛知県一宮市のササノミ食堂おしょうです
なんだか寒さが戻ってきましたね。風邪をぶり返すひとちょくちょく見かけます
栄養補給して温かくお過ごしくださいねえ～
それしかないよねえ(笑)
先日、娘の所用で物凄く久しぶりに金山に出かけました。
金山ってさあ～むかーーしのイメージしかなくてね(笑)
駅から坂を下って外に出るところに
飲み屋さん？が続いててすんごい趣があったようね(笑)
（そう言えば、始めてシーナイーストンのライブが名古屋市公会堂であった折
会社帰りに猛烈に急いで金山駅を走って飛び出しタクシーに飛び乗って、
同僚が”運転手さん！かっ跳んで行ってくださいよ！！”って岐阜弁で言ったのを思い出しわ(笑)）
今じゃインテリジェンスな総合駅になってて・・・なんだかタイムスリップ(笑)したような。
そんな金山南ビル（ボストン美術館の上？）に上ってみました。
１１階？だかの名古屋都市センターの街づくりライブラリーにある、
喫茶室からの眺めと名古屋の街の出来る歴史が展示してあって意外と楽しかったです。
名古屋近郊に住んでてもなんだかね～知らないことばっかで(笑)
よく熱田神宮の向こうは全部海だったって有名な話(笑)も詳しくは全部ってのもちょっと
違うような(笑)へえーーー！とそうなんだあ～ってことばかり
楽しかったです。
昔からお宮の屋根や学校やらやけに高いところに上っては叱られて
母親から馬鹿と煙は高いところに上りたがるってよーーーーーーーく言われたおしょうですが。
最近は高いところはちょっと苦手になってきました(笑)。
だから
窓際からのぞき込んだりはあまりしません(笑)
年齢やろか・・・(笑)
景色は抜群でね
遠い山並みと市内の方角を照らし合わせて、頭の中の位置感覚を整理して
整理しての連続(笑)。なにか方向感覚と市内の位置感覚が総動員して(笑)
結構楽しかったッス
そんな非日常を楽しみました。
しかもあそこ・・・・無料で見れるし、コーヒーがメッチャお値打ちやし(笑)
機会があればぜひお出かけを！
Jan
31,
2017
初体験シリーズ？！？
うむむむ！おしょうの初体験油そば！
トッピングはまだまだいろいろありますよーー美味しそうでしょ？(笑)
必死で急いで混ぜました！おん玉やネギが絡んで美味そうやん！カルボナーラみたいだよね(笑)
この太い面がたまらないよねえ～常習性あり!(笑)
"HANA Hajime & Crazy Cats" - The members' solo performances 谷啓のトロンボーンが好きです。あんなにも優しく吹けるものかなあ～って思う 愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです
１月ってみなさんパッとしない時期ですよねえ
心配しないで、みんなそうだから(笑)
インフルエンザもピークだそうで・・・無駄な外出は控えたいところですね(笑)
さてさて、１月のある日、岐阜へ出張帰りにスタッフがご飯を食べて帰りたいってことで
ググったら・・・あったわ(笑)
油そば専門、歌志軒（岐南店）さんへお邪魔しました
油そば初体験！！(笑)
ドキドキして事前にメニューチェックしてね(笑)
食券販売機の前に自信満々で立ったが・・・・
あーーーー何コレ！！---
事前のHPのチェックにないメニューがいろいろとあり・・・おいおい(笑)
焦っていろいろと必死でチェックしたけど
やっぱり基本形
普通の油そば、それに、チャーシュー、おん玉、青ネギそれに・・・魚粉(笑)
さあー来たよー！
具材を載せて、一気に混ぜて冷めないうちに食らう！！(笑)
なんか混ぜそばみたい(笑)
麺がやや太いので？なにかすぐにかっ込んでね(笑)
あれーー？？なんか量が足りねえんじゃねえ？
普通盛りにしたんだけど・・やっぱ大盛りにしなきゃいけなかったか？
でもね、帰り際にどんどんお腹膨れてきたね(笑)ヤバイ！
途中ね、カウンターに置いてあった、刻みニンニク入れたら・・
うんまいわ！(笑)ヤバイ！(笑)
いやあー初めて油そばいただいたんですけど・・・
以前食べた台湾まぜそばと似てるなあ～
名古屋発！らしいが新たな名物？あれすでになってるの？
になるのか？(笑)
おしょうのアドバイス！
麺は大盛りにしても大丈夫！食べれるよ(笑)
テーブルにある刻みニンニクは外さないねね(笑)
おん玉も必須だぬ(笑)
そんな油そば初体験でした！(笑)
まだの人はぜひ試してみてね
歌志軒岐南店
岐阜県羽島郡岐南町上印食７丁目２４−１
電話:058-242-9992
Jan
29,
2017
いろいろなことがあった夜・・・あるよね～(笑)
ある晩のドラマ
Swing Girls - First and Last Concert これすんごい好きです(笑)管楽器の魅力がたっぷりだよねえ～トロンボーンにしびれるわ(笑) 愛知県一宮市 ササノミ食堂のおしょうです
先日、トランペットの話をしたら小松市のボート屋さんから
おしょうペット吹きやったん？って聞かれて
おーーーそうじゃん！学生のころは吹いてたわって久しぶりに思い出して
なんか嬉しかったです。(笑)
ブログを書いてると、書くルール？ってかあんまり書いちゃいけないなあってことが
いくつかあります。その中に、 ネガティブな事柄ってのがあります
ブログだけ見ていただくとね、良いことばっか書いてる？(笑)かもしれないけど
実際はいろいろとあります(笑)
昨夜も・・・
同じ時間にたくさん来店いただきまして、中にはお料理をお出しするのが
遅れて、大変ご迷惑をおかけました。
申し訳ありません。
まあ何十年やってても年に何度かそういうことがあります。
また反省すべきは反省して、こころ新たにまたやらせていただきます。
そんな中、最後まで料理が遅くてもちゃーんと待っててくださって
キッチンがもう手が空いたかなあってころを見計らって
おーい終わった～？居るーー？って覗いてくださった、先代の昔の同僚で４０年来のお客様・・・
お父さんと息子さんご夫婦。
女将が
ずーーっと待っててくださったんだよ～厨房を気にしながら・・・
ってことで席に伺って少しお話をお聞きしたんですが、
療養中だった奥様が亡くなって・・って報告に来たんだわ～ってお話し
えーーーーーー！！！
そうだったんですが、いやあーーー悲しい過ぎる！
亡くなられた時のご主人とのやり取りがまた
ドラマティックで涙を誘いました。
それから４０年くらい前のいろんなお話をしてね
まるで亡くなった奥さんがそばで一緒に聞いてくださってる
いや、間違いなくみえました。そんな気がしてならなかった・・・
もちろん息子さんたちはご存じないことばかりですが
いっしょに聴いててくださいました。
帰り際、お父さんは涙ぐんで、
本当によくしてもらったから、どうしても話したくて・・
今夜伺って本当に良かった！嬉しい！！と
笑顔で帰って行かれました。
お叱りをいただくお客様もあり、お店に来て喜んで帰って行かれる
もあり。
何かいろんな気持ちが混在する不思議な夜でした。
お店ってね、いろんなドラマがあります
それを毎日スクリーンのように見させていただいてる・・・
そんな日々を感謝して生かせていただいてるおしょうです。
いつも読んでいただき、ありがとうございます！！
Jan
28,
2017
整いました！朝のカレーでございます！うふっ（笑）
まんだ寒み〜〜けんどが
ちゃ〜〜っとまわししていりゃぁ〜〜えかぁ〜
ほんじゃぁ今朝も元気に
時之島の味噌汁屋の〜
GOOD朝カレーmorningだわ
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Jan
27,
2017
ブラームスの調べを聴きながら〜〜
大きなシジミの汁と変わり天ぷらがご馳走です
さあ〜今朝も味噌汁屋の
GOOD和食morningです
#笹のみ #時之島 #morning
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Jan
26,
2017
西成おとなの学校・・・大人になってから学びたいことってあるよね
おしょうはね、塩こぶ、こぶの佃煮とかが好きです！白いご飯いのっけてね
モリモリ食べたい！あ！気を使わなくていいよ(笑)言ってみただけだから(笑)
仕事をしていてね、ふと。
あーーこれって昔習ったよな～とか
教科書に載ってたよなあとかことありませんか？
おしょうは若いころエンジニアの仕事を少ししてたので
３０年も経ってね、車運転してるときなんかにね、ふと・・・
あーーこれって積分して・・とか(笑)
こう考えればあの時もっと違った方向に進めたかも？とか、
急に思い出すことがります(笑)。
もちろん、今の技術とはかけ離れた次元だけどね(笑)
そんなときに、今だったらこんな分野を学んでみたい。垣間見てみたい！
そんなことありませんか？
おしょうの大事な友人に建設業の社長さんがいます。
その方はね、５０歳になって初めて北米の大学で建築の聴講をしてきました。
もちろん、建設業が長いから技術的に大きな発見は無かったんだけど
欧米の建設人を育てる、あるいは建設に対する姿勢や考え方に
大きな発見や感動を覚えたと言って心豊かに大学の講義の話をしてくれました。
時間がればあの大学で学んでみたいって・・ね
そうなんだよなあ
今なら聴いてみたい数学とか応物(笑)とか・・ってさあ～
おしょうは少年は当時は算数や理科が嫌いだったってか勉強なんてイヤでイヤでしょうがなかった(笑)です。ほんと キ・ラ・イ！！！(笑)でした
でも気になるんだよなあ
ラーメンの麺を茹でてて、お湯を沸かしてて、これって積分値だよなあ～とか(笑)
急に思うことがあるんだよなあ(笑)
岐阜基地を飛び出すF１5戦闘機見てて
P=１/２ρｖ＾2だよなあ～とか飛行機を見てて思うことあり(笑)アホだ(笑)
そんな素朴な疑問をちょっと見てやろう
今なら理解できるかも？とかってね
それをやってみることになりました。
しかも
地元出身のどえらい先生呼んで来てね(笑)。
でね
いきなり今回はね
化学です
それも
世界で一番受けたい授業に選ばれた
北海道大学の長谷川教授
おもしろいバケガク（化学）です
（中学校ではおしょうの後輩らしいけど今じゃ恐れ多くて(笑)）
なんか化学的に光る物質とか、まーーーーたっくちんぷんかんぷん(笑)
でも
先生が子供にもわかるように教えてくれます
ってことはおしょうにもわかるやろ！きっと(笑)
近隣でも遠くでも面白そうだがや！って人
ぜひご参加くださいね
これを聴いて
よーーーーし俺も学者になる！とか
化学っておもろいやんけ～！って子供が一人でもいたらいいなあ
おとなの学校ですが子供大歓迎です！！
Jan
24,
2017
かんきつ系の皮って・・・なんだかスンゴイわ！
皮が美味しいって不思議だよね金柑はビタミンPって珍しい？ビタミンもあるらしい
あ！もちろん実も食べれるよ(笑)
春よ、来い~ 松任谷由実・・・今年はちょっと待ち遠しいなあ～春・・・ 十分冬を味わった 愛知県一宮市 ササノミ食堂のおしょうです
娘が使ってる小さいホットカーペット（４０ｃｍ×４０ｃｍくらい）が気に入って、あちこち部屋の中を持って移動してます(笑)。
どんだけ足が冷えてるんだあ～(笑)んでもね、すっごい気持ちいいわ
今年の正月にね金柑（きんかん）をいただきまして・・・
かるーく茹でてあるような感じ。
実はおしょうは食べるの始めてじゃないかなあ～
最初ね、お客さんにお出ししたりしてたんだけど
中身の実だけ食べて・・・・？？？でした(笑)
種が大きいし(笑)ってことでした。
おしょうも女将も年始は風邪ひいてたのでなんか
フルーツとか食べたいよねえって思ってたところにこの金柑。
なんだいいものがあるじゃん～～(笑)
ってことでお客さんとおんなじように実を食べたんだけど
何かの拍子に皮を食べちゃってね。そしたら・・・・
めっちゃ甘くてお・い・し・いーーーーーーーーーーー！！
(笑)なんだろう？かんきつ系特有の苦みもあるけど
この甘みがなんとも言えない味です。
病みつきになったんです(笑)
それから１週間くらいか？ほぼ毎日金柑を食べ続けてね
おかげで風邪もすっかり良くなって・・・(笑)
なんか今冬はね、たまたまかんきつ系をたくさん食する機会が続いてね
秋の蒲郡のチョー美味しいみかんに始まってね
暮れにはオレンジ、金柑、またオレンジと続いてね
なんか身体が欲するのといただくのが合致したね(笑)
ところで今回、かんきつ系の皮が物凄く気になってね、
特に金柑の皮がすんごく美味しかったのがきっかけで
かんきつ系の本当の美味さは皮じゃないかなあ～！
柚子の皮の使い方やもそうだけど
あ！皮を食べられるものと食べられないものがあるけどね(笑)
皮を食べるのが本来の食べ方なんじゃないかなあ～
そう思わせる今回の金柑の皮でした
みなさん金柑食べることありますか？
Jan
23,
2017
ありがとう！Twitterのフォロワーさん
なんかねえーー(笑)ちょっと驚いたわ
愛知県一宮市のササノミ食堂 おしょうです
昨日はほんと寒かったです。風が冷たいですよね、雪が降る日よりずっとメッチャ寒い
だから
おしょうだったら玄関出てすぐ家に戻るね(笑)絶対！(笑)それくらい寒かったです(笑)
昨日の事、ツイッター見てたら・・・・
なんと！
フォロワーさんが ２０００ 超えてたーーーーーーー！！！わ(笑)
そう言えば、尊敬する経営者の方が
Twitterは２０００フォロワーから世界が変わるよ！って言われてたのを思い出す。
びっくりした～(笑)
いやあ素直に嬉しいけど。
でもね、
それを横で見てた娘１号がサラッとね
数じゃないよね、中身だよ
どれだけ読みたいと思われてるか？・・だよ
とりあえず、おめでと・・・
と冷たく言い放ちやがった(笑)・・・・・
（もうちょと優しく言えよ！(笑)）
そうだよな～
１００名いても１００名が読んでるか？ってことだわ。
もっと言うと、
１０人しかいなくても、１０人が毎日読みたくて読んでれば
とっても必要な存在なわけで・・・
そうだよな
無駄な情報垂れ流しじゃ迷惑なツイートになるだけだよな～
ハイ！
というわけで、気軽にツイートするけど
よく考えて書きます(笑)。
っていうか、
読んでいただいてる人に伝わるように、響くように、
それにはやっぱりね・・・・。
見てる人を思いやる、大事にする、大切に思うってことじゃないかなあ～
だから読んでみたい！とか思うよね
おしょうはね、いろんな繋がってる人の事は気になります。
でも繋がってない人の事までは読み切れない・・当たり前だよね(笑)
繋がってる人ってだれ？
もちろん店頭でお会いしてるお客様はもちろん、家族やら友人も・・
それにほぼ毎日SNSで繋がってる人(笑)
ブログを気にして見てくださる人
だよね
だから
SNSって益々人と人との関係性を深くするコミュニケーションツールになったって
そんなこと感じたTwitter２０００フォロワーさん記念でした(笑)
ちょっと考えがまとまりにくいけど
取り急ぎお礼まで(笑)っす
ありがとうございます
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