夏みかんジャム

昨日　夏みかんジャムでブログ書き、書き込みまでしたつもりがされていない、まだまだ未熟かボケたか。何を書いたかも思い出せない。
　いただいた夏みかんでジャムつくり、今回２回目　先回よりうまくいった。皮のあくだし　細かく切ること、果肉の取り出し、煮出し、我慢と作業の継続根気　料理も修業と言うことか。インターネットでレシピは見るが、どこまでやればいいかの見極めが難しい。味の見分けができないところまでは手抜きしたくなるから。
　写真は　ジャムとは関係なしで、ミチル　この耳どう切ろうかと迷ってそのまま、自然が一番と手抜きです。
　