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金曜日の夜は 4月19日 2013

Apr
19
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金曜日の夜は 4月19日 20...
今夜のワインはボルドー第5級
CHATEAU CANTEMERLE
シャトー　カントメルル 08
久しぶりのカントメルル、前回は2011年だったかな　　
抜栓するとコルク面に弱いルビー色
香りはフルーティー
色はややガーネットに近いルビー色
酸味が程良くタンニンと酸味がキレの良さを演出している
最近、タンニンが辛いワインの中でホッと出来るワインだ

ワインの肴は行者ニンニクの飛騨牛巻
付け合せはパンチェッタとコシアブラ蕗のソテー
行者ニンニクと飛騨牛の相性抜群
それに美味しいワイン
今夜も幸せです

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-04-19 08:16 
じっくり味わいながら飲んでる姿が見えるようです・・・。

相変わらず肴がいいですねぇ・・・。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-04-20 00:48 
この時期山菜美味しいです
お肉と絡めるといい味でます

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-04-19 08:40 
たいがいの食材はついていけますが、
今回の付け合せは初めての食材です。

今夜も幸せで、羨ましい限りです。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-04-20 00:49 
冷蔵庫の中に沢山あったので
思いつきで作ってみました
美味しかったですよ

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紫
Commented by 紫
Posted at 2013-04-19 17:35 
全体的にまとまった色合いですね。
ボトルのグリーンとワインの色が、お皿と同調しています。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-04-20 09:50 
美味しくいただきました

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-04-21 16:18 
いいですねぇ。
オシャレな金曜日の晩です。

ウルトラなんて舌を神宋で知らない言葉ばかりで＼(◎o◎)／！してるのではないかな？
doteさん、凄いですね、さすがグルメ！

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-04-23 00:46 
山菜の天ぷらの材料が冷蔵庫に残っていたので
一工夫、女房にも好評でした

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-04-23 07:50 
行者にんにくと飛騨牛は合うでしょうね～！
コシアブラが素敵！(^_^)

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-04-24 00:51 
どちらも、思っていたより美味しかったです
幸せな時間でした

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