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タイドプール

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金曜日の夜は 7月11日 2014

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金曜日の夜は 7月11日 20... 金曜日の夜は 7月11日 20...
今夜のワインは
ボルドー格付け第5級
Chateau Du Tertre
セカンドラベル
Les Hauts Du Tertre 07 
レ・ゾート・デュ・テルトル

前回呑んだのが6月27日
前回とは随分印象が違う
香りは前回に比べ程よくフルーテぃー
前回同様
色はコルク栓を見るとガーネットだが
実際にはガーネットに近いルビー
味は雑味も無くタンニンは弱いが
実に良い
ちょうど飲み頃かな

ワインの肴は
フォアグラのソテー ラルド包み
カリカリパンチェッタ
フォアグラとラルドの脂の甘みが実に良い
今夜の幸せ
#ブログ

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sunukolyn
Commented by sunukolyn
Posted at 2014-07-11 06:32

フォフォフォアグラ☆
いつもながら本格的で素晴らしいです(*^▽^*)
この画像拝見しながらワイン呑みます♪

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-07-14 15:56

フォアグラ、切り売りで購入すると安いですよ
冷凍保存、ワインの肴に重宝します

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-07-11 07:00

ただでさえ濃厚なフォアグラに、脂のらる度と合わせるとは、これはワインが進みますね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-07-14 15:56

ラルドの甘味とよく会いましたよ

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2014-07-11 07:16

フォアグラと赤!
羨ましい!

ところで、料理はdoteさん?

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-07-14 15:57

料理は私、と言っても味付けソテーするだけです

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-07-11 07:55

今回は肴が少し脂っぽいですが、
かえってワインには合うんですかね・・・。

幸せ感がいいなぁ・・・。

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-07-14 15:58

カロリーオーバーですが美味しかったです

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-07-11 16:41

ラルド!!!
イタリア語で「ラード」なのね。検索しました。
オッシャレ!
doteさんはホント、グルメですね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-07-14 16:00

生ハムで言うラルドはラードとは少し違います
豚肉の背脂部分の生ハムです

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2014-07-15 15:17

リッチな肴と美味しいワイン、大人の醍醐味満点ですね〜!(^_^)

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-07-15 23:49

リッチじゃないですけどね
フォアグラ630円安価な肴ですよ

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