また、ポチッと無駄遣いしそう

Mar

60℃の低温のオリーブ油で3時間

温度が上がり過ぎてしまうので鍋の下には10円玉で嵩上げ

時間も温度も設定できて便利そう、日本円で￥20,000位

昨日、鴨砂肝のそうじを済ませ
今日、鴨胸肉と砂肝のコンフィを作ろうと調理
何時も温度管理で苦労しているので
ネットで何か手抜きできる道具が無いと検索
日本には手抜きをできる低温調理道具は無い
となれば海外かな
ebayで早速検索、
少しだけれども有リました
これ便利でよさそう、思わずポチッとしそうに！

#ブログ

Commented by KUMA
Posted at 2015-03-26 02:19

スロークッカーはダメかなぁ・・・・

Commented by dote
Posted at 2015-03-26 15:56

それも考えましたが
どうもピンと来なくて

Commented by birdy
Posted at 2015-03-26 05:43

すごいなぁ～。

コンフィって、時間がかかるんですね。
温度も難しそうで、根気が要りそう。
畏れ入りました。

Commented by dote
Posted at 2015-03-26 15:57

温度管理だけですね
暇なときにしかできません

Commented by sunukolyn
Posted at 2015-03-27 00:57

６０℃で３時間ですか！
やはり美味しいものを作るには手間がかかるんですね。
私は最近とっても手抜きなのでdoteさんを見習わなくちゃ。
２万円はちょっと迷いますね。。。２千円ならsunukolynが買ってあげるのに(*‘∀‘)

Commented by dote
Posted at 2015-03-28 23:51

高額ですからね
普段頻繁に使わないので悩んでしまいます

Commented by エメラルド
Posted at 2015-03-28 03:47

美味しい物を作るには手間暇かかりますね。温度管理を自動でしてくれるのが嬉しいですが、このためだけというのも迷いますね。

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Commented by dote
Posted at 2015-03-28 23:51

毎日使うものなら安い買い物ですが
たまにしか使いませんので、悩みます

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