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タイドプール

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クジラの立田揚げとタラの若葉の天麩羅

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クジラの立田揚げとタラの若葉の...
今夜ののワインは最近お気に入りコストパフォーマンスに優れたワイン
シャトー ラグランジュが新しく造り上げたブランド
Le Haut Medoc de Lagrange 2012
ル オー メドック ド ラグランジュ
オー・メドック地区に新たに購入した畑でつくったぶどうを使い、
ラグランジュのスタッフが、ラグランジュと同じフィロソフィーで丹精込めて作り上げた

素直な凝縮感と、ピュアな果実味を持つ、ほど良い厚みのワイン
いま開けて、飲んでも美味しい

ワインの肴はクジラの立田揚げ、タラの若葉の天麩羅
クジラの立田揚げは小学校時代の給食に出た筋の有る固い肉
お世辞にも良い肉とは言えない部位
でも何だか昔懐かしい味で、とても美味しかった

今夜もとても幸せなひと時だ
#ブログ

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-06-19 05:13

いまや「クジラ」は高級肉になりましたね。
子供の頃の「串カツ」といえば、このクジラでしたが、懐かしく味を想いだします。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-06-21 02:04

子供のころ肉と言えばクジラでした
いつの間にか高級食材になってしまいましたね

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2015-06-19 16:47

お客様からNapaバレーのワインとフランスのワインをいただきました。
フランスのは白なので早くいただこうと思いますが、赤は2020年までエージングが出来るそうなので日本へ持ち帰ります。(^^;;
クジラ懐かしいです。アメリカでは絶対食べられない食材です。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-06-21 02:05

アメリカは反捕鯨国ですから食べる事は難しいでしょうね

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-06-19 17:23

クジラはこちらでは全く食べることはできないです。
子供の頃よく食べたのですが、
味わいも忘れました・・・。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-06-21 02:06

クジラ大好きなので通販で取っています
必ず冷蔵庫には鯨あります

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-06-20 00:08

>素直な凝縮感と、ピュアな果実味を持つ、ほど良い厚みのワイン

飲みたい!(^_-)-☆
子供の頃、鯨の竜田揚げ、食べましたね。
懐かしい響きです。
まだタラの葉、あるんだぁ~。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-06-21 02:09

タラはこれで最後ですね
ウドの新芽もそろそろ終わり
もう少しするとウドの袴が美味しいです

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