味噌煮込みうどん

Commented by ペガサス
Posted at 2015-12-01 23:45

中部地方には味噌文化があるんですね。味噌文化が余り感じられない香川の 讃岐うどんには味噌煮込みうどんのメニューが多分無いと思います。ただ、正月の「アン餅雑煮」は白味噌を使って全国的にも珍しい雑煮です。今度そちらに行けば味噌煮込みウドンを食べてみたいですね。

Commented by dote
Posted at 2015-12-03 16:14

こちらでは冬と言えば味噌煮込みうどんが定番
何処のうどん屋さんにも有ります
冬はこれが一番です

Commented by sunukolyn
Posted at 2015-12-02 00:00

温まりますね！(*^▽^*)

Commented by dote
Posted at 2015-12-03 16:15

寒い時はこれが1番です

Commented by エメラルド
Posted at 2015-12-02 01:45

そうそう！(^_^) あったまります〜！

Commented by dote
Posted at 2015-12-03 16:15

慌てて食べると火傷しますからね！

Commented by ファルコン
Posted at 2015-12-02 03:22

一味をどばっとかけてフウフウしていただきたいものです。（笑）

Commented by dote
Posted at 2015-12-03 16:16

汗をかくくらいで食べたいですね

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-12-02 03:40

今日は気温がグッと下がりました。

この雰囲気が恋しくなりますね(*^-^*)

Commented by dote
Posted at 2015-12-03 16:16

寒い時は熱々が一番です

Commented by birdy
Posted at 2015-12-02 16:37

やっぱり赤味噌ですね。
こちらの打ち込みうどん（味噌煮込み）は合わせ味噌です。
白みそが多い合わせ味噌が美味しいですよ。

Commented by dote
Posted at 2015-12-03 16:17

合わせはあまり馴染みが有りません
やはり我々は八丁味噌です

Commented by bokushi
Posted at 2015-12-09 16:13

八丁味噌おいしいんですよねー。しかし、なれていない私は、どのくらいいれたらいいのか分からず、味が薄かったり、塩辛くなりすぎたりと、いつもばたばたしていまいます。。。

Commented by dote
Posted at 2015-12-11 21:26

味噌使い慣れないと分量難しいですよね
好みの濃さが一番かと思います

タイドプール