味噌煮込みうどん

味噌文化の中部地方
煮込みもやはり味噌
味噌煮込みうどんは麺がアルデンテの山本屋が有名だが
私はアルデンテの堅い麺が苦手
普通の麺の味噌煮込みうどん一味をたっぷり振って
美味しくいただきました

Commented by ペガサス
Posted at 2017-02-02 21:49

高松にも一軒だけ 味噌煮込みウドンのお店が有ります。先日久しぶりに行って来ました。
八丁味噌はあまり地元では使われませんが美味しいです。

Commented by dote
Posted at 2017-02-06 04:23

冬は温まっていいですよね

Commented by ファルコン
Posted at 2017-02-02 22:07

大きな海老フリャイもあるようで、おいしそうですね。
この時期、身体が温まる一品だと思います。
玉子で、味噌味もまろやかな感じになるのかな。

Commented by dote
Posted at 2017-02-06 04:24

味噌煮込みには玉子と海老天は外せません
これが無ければ王道を外れます

Commented by birdy
Posted at 2017-02-03 22:14

辛そうにみえますが…

わたしも煮込みうどんは柔らかいほうが好きです。

Commented by dote
Posted at 2017-02-06 04:24

全然辛くないですよ！

Commented by エメラルド
Posted at 2017-02-05 05:11

私は固い麺に慣れているので大丈夫です。(^_^) 八丁味噌のお汁はこちらではなかなか食べられないので名古屋へ行ったら食べたい物の一つです。

Commented by dote
Posted at 2017-02-06 04:26

山本屋の麺はどうしても好きになれません
普通が良いです

タイドプール