へしこ

Oct

へしこ、鯖に塩を振って糠漬けにした若狭の郷土料理とまでは知っていた。
行き付けの居酒屋で食した、美味しかった。

水曜日に福井の帰りに購入
国産鯖より値段も安いし美味しいとの勧めでノルエー産鯖の「へしこ」を購入
果たして味の方は・・・・

Commented by keimi
Posted at 2009-10-15 00:30

糠漬けは、美味しいです。

糠味噌炊きは、小倉名物で、鰯の糠漬けも美味しいです。

Commented by dote
Posted at 2009-10-15 09:45

鰯は食べたこと無いですね


秋刀魚は同じ所に売ってました

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2009-10-15 00:33

これは初めてです･･･。


おいしそうですね。

味のレポートを･･･(^。^)

Commented by dote
Posted at 2009-10-15 09:46

どんなんだったか又お伝えします

Commented by ロッキーおしょう
Posted at 2009-10-15 00:54

美味しいに決まってますよ（笑）

ご飯が欲しい・・・

何か野菜と一緒に食べながら

熱燗かなあ・・・秋を満喫ですね

Commented by dote
Posted at 2009-10-15 10:13

雰囲気的には熱燗でしょうね

でも熱燗は苦手なんで・・・・

Commented by ファルコン
Posted at 2009-10-15 04:37

焼くときに、味噌をつけたままか、取りのぞくのか、好みが分かれるところですね。

Commented by dote
Posted at 2009-10-15 17:05

へしこは糟を洗い落とし刺身のように火を入れずにたべます

もちろん焼いても大丈夫です

Commented by birdy
Posted at 2009-10-15 06:04

食べたことがあります。

 塩辛かった！


半分は食べたけど、あとは捨ててしまいました。

やっぱり無理でした。(−−〆)

Commented by dote
Posted at 2009-10-15 17:07

物により塩がきついのと弱いのがあるみたいです

以前食べたのは塩辛くなく美味しかったです

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