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春は山菜

春は山菜

Apr

今年は雪も多く降り、４月に入って気温が上がらず、山菜の芽吹きは遅いと分かっているが
天気が良くなると、気が気でない。
昨日、３０日、ひとっ走り山へご機嫌伺いに行った。
案の定、山菜は殆んど見当たらない。
幸いなことに、「こし油」が丁度食べ頃の芽を吹いていた。
「こごみ」はようやく芽を出していた。
「タラの芽」をどうにか１食分ゲット
「トリアシショウマ」は最近余り食べないが昔は湯がいて、胡麻和えで食べたものである。

「ワラビ」や「山ウド」はこれからである。

#自然