自律型人財育成コーチのブログ

タスマニアのウイスキー

Mar

28

こんにちは

先日、ウイスキーフェスティバル2022に参加した時に、とても驚いた蒸留所に巡り合いました。

オーストラリア近郊の島、タスマニア島に蒸留所があったという事です。
ブースも出ていて、そこで試飲させていただいたのが、
「HELLYERS ROAD」（ヘリヤーズ・ロード）というシングルモルトです。
ワイン樽（PINOT NOIR）で熟成させたという写真の左側のモルトを試飲させていただいたのですが、ワイン樽だけあってか甘みが豊潤で、ねっとり感もあって、とても美味しいいモルトでした。

なにより、「世界で一番空気がおいしい島」と言われるタスマニアで蒸留されたという驚きと、その素晴らしい味わいに魅せられたひと時でした・

#ウイスキー #オーストラリア #シングルモルト #タスマニア #ヘリヤーズロード #ワイン樽

「英国生活」をテーマにした雑誌

Jan

25

こんにちは

先日、友人がFacebookで紹介していた雑誌に目が留まりました。
その友人もウイスキー好きで、かつてスコットランドを訪問した際に偶然ご一緒した方です。

その雑誌の表紙には、あこがれの「スコットランド」の文字。あまり考えることなく、Amazonで取り寄せてみました。
今月号の特集は、スコットランドを取り巻く、島々を紹介するもので、もちろんいくつかのウイスキー蒸留所も紹介されています。

内容に満足しながらも、果たしてこの雑誌は？？と思いながらよく見ると
「英国生活」をテーマにした雑誌だったのです。

なるほど、このような雑誌もあるのだと何だか少し感動したひと時でした。

#Facebook #ウイスキー #スコットランド #テーマ #英国生活

Amazonと格闘したウイスキーの本が届きました

Jan

15

こんにちは。

年末に、Amazonで注文する際に、届け先の入力で悪戦苦闘した「WhiskyBook2022」が
2週間ほどかかりましたが、漸く届きました。

世界の蒸留所で作られたMaltウイスキーがABC順に並んでいて、その蒸留所の操業開始年などの情報が満載です。
面白いのは、それぞれの蒸留所の読み方が書かれているところでしょうか？
と言うのも、スコットランドがメインのウイスキーでは、その名前にゲール語が使われる事も多く、結構読みにくいからだと思われます。

ちなみに、Aberfeldyは「ah・bur・fell・dee」と表記されています。

また気になったのは、過去に閉鎖された蒸留所の中でも、再開している「Port Ellen」が再稼働しているので、いつ市場にでてくるのか非常に楽しみです。

#Aberfeldy #Malt #PortEllen #WhiskyBook2022 #ウイスキー #ゲール語 #蒸留所

今年最後のBAR訪問

Dec

29

こんにちは

今年も、あと1日になりました。

コロナ禍で、本当に思うように行動が制限された1年でしたが、少しばかり感染者も減ってきた事もあり、先日、今年最後のBAR訪問をしてきました。

そこで、飲んだウイスキーが、とても素晴らしいものでした。

それは、スコットランドのハイランドにあるグレンタレット蒸留所のヴィジュアルフレーバールーアックモア 8年でした。色は薄めですが、ヘビーピーテッドでスモーキーで圧倒されました。

来年も、素晴らしいモルトに出会いたいと祈っています。

#BAR訪問 #ウイスキー #グレンタレット蒸留所 #ハイランド

ウイスキーテイスティンググラス

Dec

14

こんにちは

ウイスキーの飲み方には、いろいろありますね。
最近の流行りは、ハイボールでしょうか？
他にはロックスタイル、いわゆる水割り、さらに、氷に加えウイスキーと同量の水を注ぐハーフロックスタイル、そして、常温のウイスキーと水を１対１の割合で混ぜ合わせて飲む方法としてトワイスアップという飲みかもあります。
などなど、いろいろと楽しみ方がありますが、
やはりシングルモルトは、原酒のまま味わいたいと思っています。

そこで、使うのが「テイスティンググラス」があります。
グラスの上部が少し細くなっていて、よりウイスキーの香りを楽しめます。
口に少量を含みながら、色や香りを見ながらの時間は、とても素晴らしい時間です。

#ウイスキー #シングルモルト #テイスティンググラス #トワイスアップ #ハイボール #ハーフロック #ロックスタイル

ワインも楽しい

Nov

23

こんにちは

基本的には、お酒と言えば、ウイスキー、それもシングルモルト派ではありますが、
たまには、ワインも飲みたくなります。

ただ、ワインの知識は、ウイスキーと比べるとルールが多く、簡単には踏み込めない気がしています。
しかし、興味はつきませんので、こんな本も眺めてみています。

それにしても、覚えようと思えば思うほどにハードルが高いと思います。
でも気軽に美味しく飲めたら良いとも思っています。

#ウイスキー #シングルモルト #ワイン

Japanes Whisky HIBIKI

Nov

16

こんにちは

自宅のウイスキーストックを整理していて発見した、サントリー響ブレンダーズチョイスです。

確か、2018年に発売になったものですが、翌年に渋谷の東急で偶然に見つけた1本です。

スペックは
熟成年数が15年程度で、熟成樽にワイン樽後熟原酒を一部使用しているようです。
いつか、飲もうと思っていたのですが、いまや手に入らないとの事で益々開けられなくなってしました。

#ウイスキー #サントリー響 #ワイン樽後熟原酒

ローランドモルト

Oct

16

こんにちは

定期購読しているGaloreというウイスキー雑誌があるのですが、
10月号は、ローランドの蒸留所の特集でした。

スコットランドでも、蒸留所が多いのは、ハイランド、スペイサイド、アイラなどが主流で
ローランドのウイスキーは、それほどメジャーなものは少ない気がしていました。

しかし、2010年以降、クラフト蒸留所が数多くでき始めた事も大きな要因だそうです。
またローランド地区は、グラスゴーやエジンバラなどの大都市もあり、地の利も良いようです。

日本でも、クラフト蒸留所が増えていますし、日本酒の蔵元が国産のジンを作ったりと、活発になってきています。

ということで、洋酒好きには、大歓迎の時期が到来したのだと、ほくそ笑んでいます。

#ウイスキー #クラフト蒸留所 #スコットランド #ローランドモルト

ウイスキー＆チーズケーキ

Aug

12

こちらは、以前作った時のチーズケーキです。

こんにちは

かなり前になりますが、チーズケーキ作りに凝った時期があります。
レシピ本も買い、道具も揃えて、色々とチャレンジしていました。
当時はまだ会社員でしたし、持参して「自慢」したりと楽しんだ記憶が鮮明です。

自分では全く作っていませんが、最近「人生最高のチーズケーキ」というチーズケーキが評判になり、そのレシピ本が発売になっています。

本を眺めながら、また作ろうかという意欲がわいてきた今日この頃です。

ところで、チーズケーキは、ウイスキーと非常に相性が良いのです。
私がよく行く渋谷のBARでは、マスターがとても素晴らしいチーズケーキを用意してもてなしてくれます。コロナが早く収束して、ゆっくりBARで味わいたいものです。

#ウイスキー #人生最高のチーズケーキ

尾鈴山

Aug

10

こんにちは。

今回ご紹介したいのは、焼酎では「尾鈴山山ねこ」で有名な、宮崎県の尾鈴山蒸留所がリリースしたウイスキーです。

「ジャパニーズウイスキーの日制定記念」×「ウイスキー文化研究所20周年記念」オリジナルボトルとして、抽選で当選販売されたものです。
わずか15カ月熟成のニューボーンですが、味わうのが楽しみなモルトです。

ちなみに、ニューボーンとは、ウイスキー原酒を樽詰してからまだ日の浅い、熟成途中のウイスキーの事ですが、近年は国内でのウイスキー造りが盛んになってきていて、どの蒸留所のウイスキーも楽しみです。

#ウイスキー #ウイスキー文化研究所 #ニューボーン #尾鈴山