飛騨高山・料理とお酒が美味しいお宿の主人のブログ

飛騨牛ホホ肉の地味噌煮込みとニジマスのコンフィ

Feb

22

飛騨牛ホホ肉はビールと地味噌で煮込んでトロトロです。
ニジマスのコンフィはオリーブオイルで３時間じっくりと火を通しました。
骨までたべれます。

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氷点下の森ライトアップ

Jan

27

夕食後に客さまと、今年初めて氷点下の森に行ってきました。
１２月が寒かったせいか、かなり大きくなってて見ごたえがありました。
２月１４日(土）は氷祭りがあります。
クライマックスの冬空の花火は圧巻ですよ！

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ＹＥＳ・ＮＯホームページのアドレスが変わりました

Jan

20

http://yesno-jp.com/
これからもよろしくお願いします！！

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御嶽山入山規制範囲が縮小

Jan

18

御岳山の入山規制範囲が縮小される見通し。
スキー場のおんたけ2240も範囲外になるため、
来年からはオープンかな！
濁河温泉からの登山道も飛騨山頂まで解除になることを期待しています。
噴煙もこころなし今日はちっちゃいような

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チャオ御岳スノーリゾート　オープン！

Nov

27

チャオ御岳スノーリゾートのリフト券付プランを開始しました。
１２月～５月まで滑走可能！　噴火の影響もありません。
http://www.ciao.co.jp/

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先月２７日に噴火した御嶽山。

今回の御嶽山が噴火に際して被害に会われたかたにお見舞い申し上げます。
また亡くなられた方のご冥福を心よりお祈り申し上げます。

色々な方からご心配の連絡を頂いて感謝です！
岐阜県側は被害がほとんどありませんでした。
鈴蘭高原も距離があるため火山灰も降っておりません。

見晴台から眺めると、南側から噴煙があがっております。
この雨で捜索活動が中止とのこと。
まだ行方不明の方がいらっしゃいます。
はやく活動を再開できる状況になって、ご遺族のもとに帰ることができるよう願っています。

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マツタケとタイコノバチ

Sep

21

朝採りのマツタケとタイコノバチを頂きました。
今年は雨が多かったのでなかなかの当たり年みたいです。
今日のお客様はラッキー！！

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飛騨牛Ａ５イチボ肉ステーキ

Sep

17

　★★９月からの新メニュー。【飛騨牛Ａ５等級イチボ肉ステーキ】
希少部位であるイチボ肉はモモ～お尻に当たる部位で、もも肉のなかでもいちばんサシが入りやすく赤身の淡白さと霜降りのコクのある柔らかさを併せ持った贅沢なお肉です。
サッパリとしたソースで召し上がっていただきます。
イチボ肉ステーキプランは１泊２食付きで１００００円～
是非一度お試しください。

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