日生かき

Dec

今日は知人が、新鮮な殻付きのカキを、おみやげに持って来てくれました。
これは国立公園日生諸島の恵まれた自然環境の中で養殖された、日生かきと言います。

こんなに新鮮なのに、こちらの人は私の父、母を含め、生ガキは｢あたる｣と言って食べません。
そういえば私も18才までは食べられなかったような記憶があります。
さっそく殻を開けてもらって、ゆずとぽん酢をかけて食べましたが美味しかった～
ケチャップとタバスコを混ぜたソースもいけてましたよ。
殻もまだ冷たく、臭みはありません。
30.40個くらいはありました、明日はオーブンで焼いて頂きましょう。

#ブログ

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-12-20 03:56

牡蠣の美味しい季節になりました。
日生の牡蠣は特別に美味しいですね。

日生にある漁業市場、「五味の市」　にはよく行きます。

Commented by yumirou
Posted at 2011-12-21 15:07

はじめまして。

いや～　本当に美味しいです。
はじめて頂きました。

｢五味の市｣のことを聞きました。
一度行ってみたいですね。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-12-20 06:45

いよいよ牡蠣の季節ですね。

こちらではまず生ガキは食べないです。
新鮮なものが手に入りにくいんですよね・・・。

Commented by yumirou
Posted at 2011-12-21 15:09

一度、食べてみて頂きたいですね。
カキの独特のクサミなんかありませんよ。
ビックリです。

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