わが家のお雑煮

Jan

寒いお正月ですねー
色々とやることが山のようにあって、この休みに片付けようと思っていたのですが、だるくてそんな気になれない私です。
今日は朝からダラダラ、やっと動き出したところです。
久しぶりの何もしない一日でした。

地方によってお雑煮も違いますが、岡山は基本、醤油味で具沢山です。
家のお雑煮は、前の晩からスルメを細く切って水に浸し、だし汁を作ります。
翌朝、かしわ（鶏肉）・カツオ・醤油・酒・みりんで御汁をつくりますよ。
前の晩から、きんぴら・あけび（貝）など煮つけておきます。
何といっても私の大好物はユリ根です。
具がいっぱい、わが家の雑煮は、おもちが見えません。

#ブログ

Commented by ファルコン
Posted at 2013-01-02 04:09

いやぁ～、おせち料理と一体化しているようで、これは豪華なお雑煮ですね。
我が家は、澄まし汁にお餅と三つ葉だけという、シンプルなものです。　（汗）

Commented by yumirou
Posted at 2013-01-03 15:14

神戸も関東風なのですか？
こちらは祭り寿司のような盛り付けです。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-01-02 07:21

これはまた…、
さあいってみよう…(^O^)／
っていう雰囲気のお雑煮ですね。

凄いなぁ！！

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Commented by yumirou
Posted at 2013-01-03 15:15

勢いつけて食べなきゃなりませんよ。

Commented by ペガサス
Posted at 2013-01-02 10:34

目を楽しましてくれるお雑煮です(^_^)v

Commented by yumirou
Posted at 2013-01-03 15:15

具だくさん、てんこ盛りです。

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