今日の晩ごはん

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Mar

今夜は、私と母の合作です。

久しぶりにエビのチリソースを作りました。
ショウガ・ニンニク・ゴマ油・塩・酒などでエビに下味をします。
みじん切りにした玉ねぎと漬けたエビを焼きます。
ケチャップ・オイスターソース・醤油・塩・砂糖・白ワインで作ったソースを、焼いたエビをからめ、片栗でとろみを付けて出来上がり！

エビの解凍を頼んだ時に、私がエビフライを作ると言ったようで、母は味噌汁を作っていました。
中の具が凄いですよ。
豚肉・ごぼう・ニンジン・だいこん・里芋・そして私の大好物のユリネです。
トッピングは、昨日採ったつくしですよ。
野採いっぱいの味噌汁、美味しかった～

春を感じる料理になりましたよ。

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Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-03-14 08:54

エビチリは美味しいですね。

いいなぁ…。('-'。)

Commented by yumirou
Posted at 2013-03-16 16:31

久しぶりに食べました。
私の母はデリケートでどこでも外食ができません。
中華を食べに行きたいのですが、どこにいっても油が合わなく、ピー　になるのです。

Commented by ペガサス
Posted at 2013-03-14 11:20

春らんまんの盛り付けの味噌汁です。料理写真そのものです。

Commented by yumirou
Posted at 2013-03-16 16:32

ありがとうございます。
春を感じてくれましたか、良かったです。

Commented by ファルコン
Posted at 2013-03-14 21:26

土筆が入った味噌汁、初めて拝見させていただきました。
春の雰囲気満載で、美味しそうですね、
わたしも、「ユリネ」大好きです。　（苦笑）

Commented by yumirou
Posted at 2013-03-16 16:35

写真を撮ろうとしたら、「つくしを上に飾ったら。」
と言う、母のアドバイスでした。
ユリネ、美味しいですよね！