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今日は野菜ぜめのランチです。

まずは、ブロッコリーを茹でたものを、ミキサーにかけます。
３分の１ほど水を入れないと、ミキサーの刃が回りません。
ペース状になるよりか、つぶつぶが残っていた方が良いと思います。

みじん切りしたニンニクをたっぷりのオリーブ油で炒め、作ったブ
ロッコリーを入れ、塩・コショウ・パルメザンチーズで味付けをするだけ。
平の生パスタを同時進行で茹で、すばやくフライパンの中に。
ブロッコリーソースとパスタをからめて出来上がり～
ほのかにブロッコリーの風味がします。

こちらもブロッコリー・チンゲン菜・カボチャ・キャベツ・パプリカ・トマトにゆで卵のビッグな野菜サラダ。