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ポークピカタ の グリンピース添え

Jun

16

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今日は、叔父と叔母が来ることになり、久しぶりに料理をすることになりました。

豚肉は一口サイズのものに、塩・コショウをしておきます。
ころもにするタマゴは、黄みと白みを混ぜ合わせますが、ちょっとだけ酢を落としてみました。お肉が柔らかくなります。
あまり入れすぎるとフライパンで焼くときに、ころもとタマゴがバラバラになってしまいます。
ソースはバルサミコ酢を煮つめてとろみが出来たところでちょびっとだけハチミツを入れました。甘酸っぱいソースです。

５月に買って保存をしておいたグリンピースは、あらかじめ茹でておきます。
千切りにしたベーコン・グリンピースを炒め、水・ブイヨンを入れて味をととのえます。
仕上げに、調節しながら片栗粉でとろみをつけます。

なかなかの腕前ですねぇ･･･。

とは言っても、

料理のことは、

まあ、ほとんどゼロです。


おいしそうだということは、

よ〜〜〜く分かるんですけどね･･･(^^)v

まぁまぁです。

私が作れるのはこんなもんですー

この暑い時期には、バルサミコの味が食欲をそそりそうで、いいですね。

楽しい会話で、食事が弾んでいることだと思います。

そうですね。

バルサミコ酢は色んなものに使えるので重宝しています。


若い人達とわいわいも良いですね。