収穫してオムレツ
Apr
13
![](http://www.yumies-bee.com/yumiblog/omuretu1.jpg)
これは私の作ったネギ畑です。
今年の1月に植えたものですが、手前は早生の玉ねぎで、後ろの列は普通のかな?
これも始めて知ったのですが、ねぎの苗かと思っていたら玉ねぎの苗でした。
速く収穫できる早生の玉ねぎは5月位に、後にできるものは6月以降のようです。
始まりはここからですが、段々と野菜のことが分かってきました。
![](http://www.yumies-bee.com/yumiblog/omuretu2.jpg)
この玉ねぎは生でサラダにして食べるのが最高に美味しいです、甘い!
![](http://www.yumies-bee.com/yumiblog/omuretu3.jpg)
今日はこの早生の柔らかい玉ねぎを収穫して、オムレツを作ることにしました。
合いびきミンチ・少し厚めの千切りにした玉ねぎ・ドライニンニク・塩・コショウで炒めます。
卵は一人分2個です。
ソースは私の得意の創作です。
ケチャップ・フレッシュトマト・オイスターソース・パプリカ・みりん・ハチミツを入れて弱火で煮ます。
トマトのつぶつぶが見えますが、いかにもオーガニックソースって感じが出ます。
これは自慢のソースになりました。
ちなみに添えてある緑の野菜は自家製ですよ!
Posted at 2011-04-13 07:49
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Posted at 2011-04-14 14:46
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