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ツナ缶レビュー zu-mix3.0

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  • Hashtag "#水煮" returned 23 results.

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■初めての方は、国産ツナ缶の面白いとこをつまみ食いできる #めずらしいツナ缶 がおすすめです。
ゴースト「ツナ缶にしき」にご用の方は、←からどうぞ。

 おしらせ
 ・zu-mix3.0自家通販でツナ缶解説本を手売りしています。クレカ対応。
 ツナ缶レビューに大ボリュームの解説を交えた「ツナ缶の本 The Unlimited」が人気です。

249缶 ストレートに辛くて100kcal未満・タンパク質20g ふくや・めんツナかんかん(ノンオイルかんかん)の実食と解説

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国産のびんながまぐろを手作業で... 国産のびんながまぐろを手作業で丁寧にほぐし、ふくやの明太子の調味液で味付けをした、ぴり辛ヘルシーなツナ缶です。


ふくや めんツナかんかん(ノンオイル)
ノンオイルかんかん
びんながまぐろ調味液漬けフレーク・高級品

 

こんなツナ缶です


おねだん
相対的に安くなった(330円)
魚の種類
ビンナガマグロ(ホワイトミート)
液汁の種類
辛子明太子の漬け汁オンリー
身のほぐし方
やや細かいほぐし肉

おすすめの食べ方
直球の辛さをどう料理するか
辛党ならどう食べてもうまい


解説:ファミリーいち「ヘルシー」、100kcal切りのめんツナかんかん


 ツナ缶のマグロに明太子の漬け汁を合体させたらファミリー累計850万缶(2024.3現在)の大ヒット。そんなめんツナかんかんファミリーのうち、カロリーを気にする消費者をターゲットにしたのが、このノンオイルかんかん。
 100kcal未満のボディに20gのタンパク質、それでいて水煮缶より味の情報量が多い明太子の漬け汁搭載と、プロダクトデザインは油入り水煮のような万能ツナ缶によく似ている。
 スペックから見える万能さを発揮できるだろうか。

 2024年6月に福岡空港のふくやで購入した。3缶セット990円だった(2024年夏の価格)。ツナ缶が値上がりしまくってる昨今を考えると、相対的に安くなったツナ缶の一つと言えるだろう。2023.5製造。
 

 ☆缶を開けたところ
  
 香りはめんツナかんかんそのものだ。味もめんツナかんかんに似ているが、非常にしょっぱい。食塩相当量1.5gは伊達ではない。
 レギュラーとの大きな違いである油の存在が、明太子の漬け汁の味をマイルドにしていたのかもしれない。そのフィルターがないため、ダイレクトに明太子の漬け汁の辛さを楽しみたい人には向いているだろう。

 白飯が欲しい。白飯だけでストレートな辛味は解決できそうだ。

 スペックや既存めんツナかんかんファミリーから想像できる味とは少し違って、クセのあるものだった。しかし、それを乗りこなせれば高いパフォーマンスを発揮してくれるだろう。
 2023年春ローンチの末弟モデルでもあり、まだ知名度がちょっと足りていない印象。ストレートに明太子の漬け汁の味を楽しめることはもう少し知られてもよさそう。

 
~~

☆各種評価
・グレード ★★★★☆ 4.2
・価格   ★★★★☆ 4.0 #330円/缶
・味覚評価 ★★★★☆ 4.3 #中辛と辛口の間
・入手性  ★☆☆☆☆ 1.4 #ネット通販、九州各地のふくや直営店など
・原産国  国産

☆スペック
内容量 90g
95kcal/缶 食塩相当量1.5g たんぱく質20.0g
原材料 びんながまぐろ(国産)、辛子明太子漬込液(食塩、唐辛子、すけとうだらの卵、その他)、魚介エキス/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(赤102、黄5、赤3)、発色剤(亜硝酸Na)
JAN:4517384061450 製造固有記号AC2゚ ノンオイル
販売者 株式会社ふくや(福岡市博多区中洲2-6-10)  製品ページ
製造者 株式会社由比缶詰所(静岡県静岡市清水区由比429-1)
(原材料の一部に魚卵を含みます)
(原材料に合成着色料、亜硝酸ナトリウムを含みます)
Tuna canning review No.249

ツナ缶スーパーリンク!



(No.222)めんツナかんかん辛口

→辛口のめんツナかんかん。ノンオイルより辛いはずが、油のおかげでだいぶマイルドに感じる仕上がりに。

(No.97)BIGBANGかんかん(プレミアム)

→明太子の粒入りめんツナかんかん。あれ? まてよ? めんツナかんかんレギュラーの記事ツナ缶ブログに上げてなくね…?
#びんながまぐろ #めんツナかんかん #味付 #水煮 #由比缶詰所 #缶つま

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(企業案件)蒸煮なし一本勝負のツナ缶・Safe Catch : Ahi Wild Yellowfin Tunaの実食

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(企業案件)蒸煮なし一本勝負の... Ahiは、当社の水銀含有率が最... Ahiは、当社の水銀含有率が最も低いツナ缶の 1 つです。お子様や妊婦さんにもおすすめです!

Safe Catch : Ahi Wild Yellowfin Tuna 142g
きはだまぐろ水煮ソリッド・準高級品


こんなツナ缶です


おねだん
4ドルくらい。だいたい600円/缶くらい?
魚の種類
キハダマグロ(ライトミート)
液汁の種類
水煮(海塩使用)
身のほぐし方
かたまり肉が三つ入っていた

おすすめの食べ方
九州醤油と合わせて食べると
しょっぱさが映える感じに



解説:サステナブルでワイルドなツナ缶


 米Safe Catchのツナ缶。向こうではStarkistやChicken of The Seaと競合しているブランドとされる。
 本品はマグロの水銀チェックを行っていることと、蒸煮(マグロの前加工のひとつ)をせずに缶に詰めているのが特徴である。ツナ缶(とくにライトミート→キハダやカツオを使ったもの)は水銀の含有量が少ないことと、妊婦には週に3回程度までの喫食が米EPAによって勧告されていることなどから、Safe Catchはそれを先鋭化して「American Pregnancy Association(アメリカ妊婦協会)の公式ツナ缶」として自社製品を市場に送り出している……というようなことがわかった。

 日本における妊婦と水銀含有量の考え方は「ツナ缶は通常の喫食で差し支えない」というものだから、それがさらに厳格化された形である。

 日本における知名度はさすがに低いと思う。
 カーギルジャパンが輸入卸となってAmazonで販売されている。ギリギリ輸入卸のある海外ツナ缶だ。賞味期限2025.5。

☆缶を開けたところ

 年輪状ではないが、大きなかたまりの肉が3つ入っている。通常のソリッド缶とは異なる特徴を持つが、チャンク以上のかたまり肉が入っているのでソリッド缶とみなすことにする。
 身の内側は赤褐色でカツオに近い色をしている。これは時間経過で目立たない色になる。

 重要なのは味だ。海塩のみで調味されていると言うが、それが非常にしょっぱく、身も液汁も塩気一辺倒になってしまい、マグロの味がぼんやりしている印象が否めない。生臭さはほとんどない。
Amazonのカスタマーレビューでマヨネーズと和える方法が提案されていたが、なるほどと思った。解法のあるしょっぱさなのだ。

 醤油は…しょっぱさを足す調味料は…と思ったが、九州醤油ならいけるかもしれない。そう思い九州醤油(佐賀は地元で甘い醤油を作っている)をかけてみたら、見事にマッチして食べやすいツナに変わった。必要なのはマヨの酸味や甘い醤油の甘味なのかもしれない。

 なので、得意料理は「サラダ風(九州醤油やマヨネーズを添えて)」、「焼酎のおつまみ」「(しょっぱさが活きる)炊き込みご飯」あたりになると思う。
筆者は特に調理せず完食した。しょっぱい以外は普通のキハダ水煮缶と同じ味なので、完食は苦ではなかった。海外ツナ缶としては味の完成度が高いのでは?と思っている。

 実はツナ缶ブログで企業案件は珍しい。すぐ思い出せるのは2017年の三洋食品トンナート風ツナくらいで、収蔵ツナ缶のほとんどは自らのアンテナと予算で調達している。
 
 企業案件として海外ツナ缶のレビューをとお声がけくださったカーギルジャパンの担当者氏に、この場を代えて御礼申し上げたい。

☆各種評価


・グレード ★★★★☆ 4.0
・価格   N/A
・味覚評価 ★★★☆☆ 3.7
・入手性  N/A #海外ツナ缶
・原産国  タイ

☆スペック
内容量 142g
183kcal/缶 食塩相当量1.1g たんぱく質43.4g
(85gあたり:110kcal、脂質1g、ナトリウム260mg、たんぱく質26g)
原材料 きはだまぐろ(太平洋またはインド洋)、食塩
EAN:859480006404 製造固有番号MI N11NC8 FFY5ORAG
輸入者 Safe Catch Inc.(85 Liberty Ship WaySuite 203 Sausalito, CA 94965) 製品ページ(Amazon)
Tuna canning Review No.248

☆参考資料
・EPA-FDA Fish Advice: Technical Information EPA
https://19january2021snapshot.epa.gov/fish-tech/epa-fda-fish-advice-technical-information_.html

・妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項の見直しについて 厚生労働省
https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/qa/051102-1.html

「ツナ缶スーパーリンク!!」



(No.191)ドンウォンのスタンダード

→加熱系の料理に適した韓国製のツナ缶。地域によってツナの味は全然違う。

(No.204)タイユニオンのこめ油漬

→実売価格は大きく変わらないが、こちらの方がサイズは小さめ。

(No.189)ワイルドプラネット

→かたまり肉のツナ缶。かなり雰囲気が本品と似ている。こっちはビンナガのオリーブ油漬、本品はキハダ水煮という違いこそあるが、雰囲気が似ている。

(No.114)SALICA: Campos VENTRESCA DE ATÚN CLARO EN ACEITE DE OLIVA

→Wild Planetと同じく、輸入卸のない海外ツナ缶。中身はシーチキンとろの海外リージョン版みたいな感じ。これがスペイン人の好むツナ缶ということだろうか。
#きはだまぐろ #ソリッド #水煮 #海外ツナ缶

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227&228缶 業界初のブリ油漬&調理缶 シーチキンEvery(エブリ)&オイル不使用シーチキンEvery(エブリ)の実食と解説

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はごろもフーズ シーチキンEv...

はごろもフーズ シーチキンEvery(エブリ)
ぶり油漬けフレーク・普及品

はごろもフーズ オイル不使用シ...

はごろもフーズ オイル不使用シーチキンEvery(エブリ)
ぶり調理品フレーク・普及品



こんなツナ缶です



おねだん
ふつう(どちらも220円くらい)
魚の種類
ブリ(国産)
液汁の種類
・油漬け(大豆油)#エブリ
・液汁を寒天で固めたやつ #オイル不使用エブリ
身のほぐし方
しかくいほぐし肉

おすすめの食べ方
君ブリに身構えることなかれ
オイル不使用は油入り水煮運用が適




業界初・ブリのツナ缶



 2023夏発売。マグロ類のかわりにブリを使ったツナ缶。これをツナ缶と呼ぶのは厳密には誤りだが、ツナ缶ブログでは一貫してツナ缶の一つとして紹介する。その理由は長くなるので畳んでおく。

 
 シーチキンエブリ・オイル不使用シーチキンエブリの違いは、前者が一般的な油漬缶であるのに対し、オイル不使用はオイル不使用シーチキンマイルド(No.206)などと同じく液汁を寒天で固めた仕様なこと。どちらも味付けはオニオンエキスと食塩、うまみ調味料のみで、野菜エキスは使われていない。

 筆者が手に入れたのは2023年の静岡缶詰まつり(ドリームプラザ 20201007)だった。少々手に入りづらいが、おそらく初年度16.8万缶という比較的シーチキンの初動としては小さいローンチをしているためと思われる。シーチキンエブリのほうはしずてつストアで見かけた。どちらも2023.8製、どちらも富士冷缶詰工場OEM。


缶を開けたところ





 どちらも同じくらいの大きさの身が入っている。シーチキンマイルドより正方形に近づいた身だ。
 エブリの方を食べてみると、かなり脂っこい。食感も硬い。味も濃い。何回でも噛んでいけそう。ツナ缶の淡白な食味に慣れているほど驚くと思う。
 ふつうのシーチキンLフレーク等と似た味だがとにかく脂身が濃くなっているため、最初は分量控えめでトライしてみることをおすすめしたい。

 オイル不使用エブリのほうを食べてみると、ふつうのエブリとはうってかわってさっぱりした食味になる。しかし脂っこさはあまり変わっていないため、オイル不使用ながら食べてる感覚は油入り水煮に近い要領だ。生臭さはまったくない。
オイル不使用シーチキンマイルドなどとは全く違う次元の味がするので、使う前に一度味見してから料理に投入してほしい。

食べ比べた上で、適性料理は
・シーチキンエブリ…濃い味と油が必要な料理、チャーハンや炒め物系に適している。レンチンパスタに混ぜるのもあり
・オイル不使用シーチキンエブリ…濃い味でありながらオイル不使用なので、既存シーチキンを代替してサラダやツナ丼などに

あたりだと考える。

 どちらにせよ、シーチキンの新たな価値創出に成功した製品と言えるだろう。とくにオイル不使用シーチキンエブリは見た目以上に懐の広い製品なので、臆せずさまざまな使い方にチャレンジしていける。

 問題は入手性の低さと、特価品の普及品ツナ缶より一回り高いことだろうか…値段の問題は量産性が解決してくれそうだけど

☆各種評価(シーチキンエブリ油漬)
・グレード ★★★★☆ 3.6
・価格   ★★★★☆ 3.7 #220円/個くらいで売ってる
・味覚評価 ★★★☆☆ 3.2 #調理前に味見を
・入手性  ★☆☆☆☆ 0.5 #入手方法が不安定
・原産国  国産

☆スペック(シーチキンエブリ油漬)
内容量 70g
235kcal/缶 タンパク質10.2g 食塩相当量0.7g
原材料 ぶり(国産)、大豆油、食塩、オニオンエキス/調味料(アミノ酸等)
JAN:4902560022644 製造固有記号/AK +SO28
    はごろもフーズ株式会社(静岡県静岡市清水区島崎町151) 製品ページ
Tuna canning review No.227

☆各種評価(オイル不使用シーチキンエブリ)
・グレード ★★★★☆ 3.6
・価格   ★★★★☆ 3.7 #220円/個くらいで売ってる
・味覚評価 ★★★★☆ 4.0 #濃さと要件がかみ合ってる
・入手性  ★☆☆☆☆ 0.5 #入手方法が不安定
・原産国  国産

☆スペック(オイル不使用シーチキンエブリ)
内容量 70g
55kcal/缶 タンパク質10.4g 食塩相当量0.6g
原材料 ぶり(国産)、食塩、オニオンエキス、寒天/調味料(アミノ酸等)
JAN:4902560022675 製造固有記号/AP +SO28
    はごろもフーズ株式会社(静岡県静岡市清水区島崎町151) 製品ページ
Tuna canning review No.228


ツナ缶スーパーリンク!




(No.71-2)シーチキンマイルド

→これがカツオのシーチキン。

(No.08-6)シーチキンLフレーク

→これがキハダマグロのシーチキン。

(No.170)シーチキンフレーク

→これがビンナガマグロのシーチキン。なぜ列車内でレビューしてるのかは謎。
#はごろもフーズ #ぶり #めずらしいツナ缶 #水煮 #油漬

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217缶 日本最北?のツナ缶 タイム缶詰・ツナフレーク水煮

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三陸産のメバチマグロを、加熱後... 三陸産のメバチマグロを、加熱後に手作業でフレーク状にしました。味付けは国産野菜を使った自家製の野菜スープのみ。


タイム缶詰 ツナフレーク水煮
めばちまぐろ水煮フレーク・準高級品


こんなツナ缶です



おねだん
ライトミートとしては高い部類(300円前後)
魚の種類
メバチマグロ(ライトミート)
液汁の種類
水煮
身のほぐし方
大きいほぐし肉

おすすめの食べ方
そのままいける。油漬缶の代替もこなせる。

解説:岩手県発の国産ツナ缶・水煮編



 岩手県の缶詰会社、タイム缶詰。もとは宮城県気仙沼に社を構えていたが、東北地方太平洋沖地震の津波で被災してしまう。その後工場を陸前高田市の内陸に移し、サバ缶などを製造している。そのうちメバチマグロを使用したツナ缶がこれ。油漬けの兄弟品もラインナップされている。
 ヨドバシドットコムで取り寄せられる。2021.5製造。


缶を開けたところ・味



  
 大きな身がほぐされている。「味付けは国産野菜を使った自家製の野菜スープ」と称しているとおり、水煮のわりに強い下味を持つ。かもめ屋くらい強い。もちろん生臭さはまったく感じない。
 油漬の代替として使える水煮缶だ。サラダなどの冷たい料理はもとより、ごはんにのせる、パスタや煮物に足すなどしてもおいしく頂けるだろう。
 

☆各種評価



・グレード ★★★★☆ 4.0 
・価格   ★★★★☆ 4.3 #324円/缶 ヨドバシ
・味覚評価 ★★★★☆ 4.5 #かもめ屋水煮に比肩し、別の方向性を示した
・入手性  ★★☆☆☆ 2.0 #大手ECサイトで買えるが、知名度が…
・原産国  国産


☆スペック



内容量 80g
68kcal/缶 食塩相当量0.9g タンパク質13.8g
原材料 メバチ(気仙沼)、野菜スープ(玉ねぎ、キャベツ、人参、食塩)
JAN:4571440310773 製造固有記号M
製造者 (株)タイム缶詰(岩手県陸前高田市矢作町字山崎78-3) 製品ページ
Tuna canning review No.217
#めばちまぐろ #水煮

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219缶 食塩入りの水煮缶「伊藤食品 あいこちゃん美味しいツナまぐろ水煮」の実食

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伊藤食品 あいこちゃん 美味し...


伊藤食品 あいこちゃん 美味しいツナ 水煮
まぐろ水煮フレーク・普及品


フレーク状にほぐしたまぐろを、5種の国産野菜とローストオニオン(あめ色たまねぎ)でコク深く仕上げた特製野菜スープで調味しました。油を使用しない水煮のため、カロリーは油漬けの約1/4とヘルシーなツナ缶詰です。




こんなツナ缶です



おねだん
ふつう(100円後半~200円前半)
魚の種類
マグロ(ライトミート)
漁獲状況に応じてキハダ、メバチ等使い分け
液汁の種類
水煮(食塩入り)
身のほぐし方
だいぶ細かいほぐし肉

おすすめの食べ方
そのまま食べても十分いける。あんまボリューム感ないけど。





食塩あり・ピンクのあいこちゃん水煮缶(2021.11実食)



 あいこちゃんブランドで塩入りのマグロ水煮缶。
 しずてつストアで買った記憶がある。Amazonでも常識的な値段で売ってるツナ缶のひとつ。2020.10製造。

☆缶を開けたところ
  
 身は細かい。同社の食塩不使用にくらべ、強烈な下味がある。魚臭さはほとんど目立たない。
 ほんとに下味強いな。自己主張の強さはかもめ屋以上かもしれない。
 
 製品ページの調理例のように、サラダの付け合わせに良いのではないだろうか。そのまま食べても十分食べられるため、油漬缶なみの食塩相当量さえ気にならなければ一考の余地がある。
 納豆に混ぜてみたが、下味が強い割にイマイチ食べてる感じが出なかった。下味の強さは納豆への相性に影響がなく、より身の大きいツナ缶でないと相性が悪いのだと思う。

・グレード ★★★☆☆ 3.1
・価格   ★★★☆☆ 3.2 #166円/缶
・味覚評価 ★★★☆☆ 3.1 
・入手性  ★★★☆☆ 2.8 #実店舗でも取り寄せやすい
・原産国  国産

☆スペック
内容量 70g
46kcal/缶 食塩相当量0.7g タンパク質10.6g
原材料 まぐろ、食塩、野菜ペースト(玉葱、人参、セロリ)、ローストオニオン、野菜エキス(玉葱、人参、キャベツ、食塩)、かぼちゃエキス
JAN:4953009113646(単品)/4953009113751(3缶シュリンク) 製造固有記号なし
製造者 伊藤食品株式会社(静岡県静岡市清水区幸町2-67) 製品ページ
Tuna canning review No.219
#伊藤食品 #水煮

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206缶 目立たないけどおいしいツナ缶 シーチキンマイルド・オイル不使用

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油が入っていないのに、いつもの... 油が入っていないのに、いつものおいしいシーチキンです。

はごろも シーチキンマイルド・オイル不使用
かつお調理品・普及品



こんなツナ缶です


おねだん
ちょっと安い(130円前後)
魚の種類
カツオ(ライトミート)
液汁の種類
調味液を寒天で固めたやつ
身のほぐし方
細かいほぐし肉

おすすめの食べ方
サラダに海苔と一緒に乗せたり
タンパク質マシマシの栄養源に


水煮ほどキシキシしない54kcalシーチキン


 オイル不使用シーチキンLフレーク(No.120)の弟分。カツオを原料にして、ちょっとだけ販売価格をおさえている。
 
 画像はキン肉マンコラボのときのやつ。スグル(キン肉マンの主人公)の額に「魚」と書かれたレアモノもあったらしい。
 スーパーやドラッグストアのほか、ヨドバシで購入できる。2021.10製。

缶を開けたところ



 身は細かい。Lフレークより生臭さが目立つが、塩味も少ない。
 もっぱら冷たい料理に使うことになると思う。自己主張ひかえめを活かし、ツナマヨの種にしてもいいかもしれない。
 
 淡白なものの、無難でユースケースに事欠かないツナ缶だ。
 値段もクオリティも、普段使いにちょうどよい塩梅となっている。

☆各種評価
・グレード ★★★☆☆ 3.0
・価格   ★★☆☆☆ 2.8 #125円/個 ヨドバシ
・味覚評価 ★★★☆☆ 3.2 #無難で困らない
・入手性  ★★★★☆ 4.4 #ヨドバシのほか、多くの実店舗で買える
・原産国  国産

☆スペック
内容量 70g
54kcal/缶 タンパク質12.7g 食塩相当量0.8g
原材料 かつお、寒天、野菜エキス粉末、魚介エキス、昆布エキス粉末、食塩、椎茸エキス粉末 / 調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)
(かつお:中西部太平洋、インドネシア近海、インド洋、日本近海)
JAN:4902560001083 製造固有記号/KV +SO28
    はごろもフーズ株式会社(静岡県静岡市清水区島崎町151) 製品ページ
Tuna canning review No.206

☆参考資料
・「キン肉マン」×「オイル不使用シーチキン」コラボ12月1日開始 Game Watch 2021.11
https://game.watch.impress.co.jp/docs/news/1367935.html

☆ツナ缶スーパーリンク!



(No.120)シーチキンLフレークオイル不使用

→兄弟品。キハダを使ったちょっとやわらかいオイル不使用シーチキン。
#かつお #はごろもフーズ #ヨドバシドットコムで買えるツナ缶 #定番のツナ缶 #水煮

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205袋 出しやすい水煮ツナパウチ SSKクイックプラス ツナフレークオイル無添加の実食

thread
昆布だしと野菜・貝のエキスで仕... 昆布だしと野菜・貝のエキスで仕上げた、オイル無添加タイプです。

 

清水食品(SSK) クイックプラス
液切りしないで使えるツナフレーク オイル無添加
きはだまぐろ水煮フレーク・普及品



こんなツナパウチです


おねだん
ふつう(180円くらい)
魚の種類
キハダマグロ(ライトミート)
液汁の種類
水煮(昆布だし、野菜と貝のエキスで調味)
身のほぐし方
細かいほぐし肉

おすすめの食べ方
サラダに最適。お茶漬けにもけっこういける。そのまま食べてもおいしい。


中身を出しやすい水煮ツナパウチ


 清水食品(旧SSKセールス)の送り出す、オーソドックスな水煮パウチ。容量50gは、シーチキンSmile水煮タイプと直接競合するサイズ。兄弟品に油漬もある。前身の「液切りしないで使えるツナフレーク」のスペックをそのまま踏襲している。
 袋の中を膨らませてあり、取り出しやすさを考慮している。リブ(切り口)がパウチの上部と真ん中についている。
 ヨドバシドットコムで買えるが、実店舗の販路はよくわかっていない。独立資本の百均(レモン他)で見かけた。2021.5製。
 

 
 中身を全て取り出した。ふくらませてあるので、中身は出しやすいほう。
かもめ屋水煮缶ほどではないが、解像度の高い下味が出て、サッと消える。口の中に味が残りにくい。
 この点で、味が口に残りやすい甘口系の調味料と共存できる。サラダでの感覚を楽しむもよし。水煮の中では味の使い勝手が良い製品だ。
 
☆各種評価
・グレード ★★★☆☆ 3.1
・価格   ★★★☆☆ 3.1 #180円/袋
・味覚評価 ★★★★☆ 4.0
・入手性  ★☆☆☆☆ 1.1 #ヨドバシで買える
・原産国  国産

☆スペック
内容量 50g
43kcal/缶 食塩相当量0.4g(70g換算60kcal・食塩0.5g) タンパク質9.8g
原材料 きはだまぐろ、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、オニオンエキス、貝エキス、昆布だし、食塩/増粘剤(キサンタン)
JAN:4901688130606  製造固有記号P8
販売者 清水食品株式会社(静岡市清水区築地町11-26) 製品ページ
製造所 株式会社ミヤカン(宮城県気仙沼市元浜町2-102-1)
Tuna canning review No.205

☆ツナ缶スーパーリンク!
(No.138)液切りしないで使えるツナフレーク水煮

→薄い本vol.5に収録。過去に販売されていた同系統の旧製品と新製品の見比べができるのって便利。

(No.176)ワイルドアルバコアツナ

→水煮でツナパウチで、こっちは「ビンナガマグロ」。製品のグレードは高いが、価格も相応に高い。
#きはだまぐろ #ツナ袋ツナパウチ #ミヤカン #ヨドバシドットコムで買えるツナ缶 #宮城勢 #水煮

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187缶 実食、カルディオリジナル・ライトツナフレークまぐろ水煮 おしゃれな見た目に最低限の味の水煮缶

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きはだまぐろのフレークをさっぱ... きはだまぐろのフレークをさっぱりした味付の水煮に仕上げたツナ缶の3缶パックです。 カルディオリジナル ライトツナ...

カルディオリジナル ライトツナフレークまぐろ水煮
きはだまぐろ水煮フレーク・廉価品


こんなツナ缶です


おねだん
激安の一歩手前(3缶321円)
魚の種類
キハダマグロ(ライトミート)
液汁の種類
水煮(塩入り)
身のほぐし方
細かいほぐし肉

おすすめの食べ方
ほかに味の濃い調味料やドレッシングを加える。私はミートソースに混ぜてパスタにした


解説:カルディっぽい見た目のツナ缶


 3缶300円くらいのカルディ専売なツナ缶。フィリピン製造の輸入品だが、輸入卸が宝幸なので一山いくらのノーブランド激安ツナ缶よりは品質に期待できそう。
 シュリンクがカルディ専売のサバ缶などと世界観を揃えてあり、デザイナーの配慮がうかがえる。オンラインストアでも購入可。2021.3製造。
 

☆缶を開けたところ



 廉価品としては普通の身の大きさ。下味は淡泊。水煮なのでパサパサしている。多少の生臭さを感じる。
 値段相応の輸入ツナ水煮という趣き。ミートソースパスタに混ぜてさくっと消費した。そういう使い方の似合うツナ缶だろう。

 CGC水煮にシャレオツ代を足したような。

☆各種評価


・グレード ★★☆☆☆ 2.0
・価格   ★★☆☆☆ 2.2 #107円/個(3缶321円)
・味覚評価 ★★☆☆☆ 1.8 #単品より混ぜ物向き
・入手性  ★★☆☆☆ 2.5 #カルディで見た
・原産国  フィリピン

☆スペック
内容量 70g
51kcal/缶 食塩相当量0.5g たんぱく質11.3g
原材料 きはだまぐろ、野菜エキス、食塩、オニオンパウダー/調味料(アミノ酸)、(一部に大豆を含む)
JAN:4515996926976 製造固有番号LRB1WL GM0721
販売者 株式会社キャメル珈琲(東京都世田谷区代田2-31-8) 製品ページ
輸入者 株式会社宝幸(東京都品川区大崎2-1-1)
Tuna canning Review No.187

☆ツナ缶スーパーリンク!!



(No.67)かもめ屋ライトツナ水煮

→単価が2倍で品質も2倍。

(No.168)グリーンアイ・オリーブオイル

→おねだんで競合。混ぜ物じゃなくてツナの品質にも若干こだわりたい人向け。

(No.104)CGCの水煮

→ほぼ底辺グレードのツナ缶なのに、カルディと味で競合する。ダテに日本で一番売れてる水煮缶してないわね。
#きはだまぐろ #スーパーpb #水煮

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67缶 かもめ屋・ライトツナフレーク(食塩不使用) 高価格・高性能な塩抜き水煮缶の実食

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魚のくさみや、パサつきがなく、... 魚のくさみや、パサつきがなく、まぐろ本来のうま味がギュッと詰まっています。魚の旨味が染み出たスープも捨てずにお使い下さい。

かもめ屋 ライトツナフレーク水煮・食塩不使用
まぐろ水煮フレーク・準高級品


こんなツナ缶です


おねだん
ちょっと高い(250円くらい)
魚の種類
生産状況に応じてキハダマグロ、メバチマグロを併用(ライトミート)
液汁の種類
水煮(食塩を使わず、塩分のない野菜スープのみで調味)
身のほぐし方
やや細かいほぐし肉

おすすめの食べ方
高性能なツナ缶で、サラダやサンドイッチなど冷たい料理にとどまらず、お茶漬けなど温かい料理も好適。
離乳食の適性あり。食塩相当量1缶0.1g。



解説:こだわり炸裂のライトミート塩抜き水煮缶


 かもめ屋は油漬・水煮の二本立でツナ缶を企画するファブレス企業。「美味しくて安心安全」を至上命題としたツナ缶を市場に送り出し、一定のファンを獲得している。本品は6年ほど前の2015年春に取り上げたかもめ屋ライトツナ(水煮)を2017年にリニューアルしたもので、食塩不使用への転換によって介護食や離乳食にたいへん使いやすい製品になった。中身にも缶にもこだわった結果。ライトミート内でぶっちぎりの高価格220円/缶になってしまった。食塩相当量もツナ缶ブログ全百八十数缶の中でぶっちぎり最少の「0.1g」。0.1g入る理由は、マグロの身にある海水の塩分から。
 それでも缶詰に詳しい方ならこの価格でも相当無理をしているということがおわかりいただけるはずだ。ツナ缶ではめっきり見なくなった北海製罐製のアルミ缶胴。台形になる独特なフォルムが特徴的で、ついでに全部アルミ缶で捨てられる。

 伊藤食品のOEM。宝幸の国産ツナ缶もここが作ってる。本品はかもめ屋直売のほか、一部オーガニック食品店や楽天24でも購入できる。製造から二ヵ月ほどの若いロット。
 

☆缶を開けたところ



 身の細かさは旧製品と据え置き。しかし、塩分を抜いた代わりに野菜の下味が強くなった。塩抜きの水煮で食塩相当量0.1gのスペックとは思えないほど液汁に味が付いている。水煮特有のパサパサも控えめ。野菜スープの味が良い意味で個性的。他の水煮缶と一緒に食べると更に個性が際立つ、しょっぱさベースに少々のすっぱさ。パンチが効いてるため、普通の水煮缶と思っていると度肝を抜かれるだろう。だが、確かに塩の味がほとんどしないのだ。それでいて、油漬缶のノリで料理に使うことができるし、温かい料理冷たい料理どちらにも高い適性を発揮する。
 
 ライトミートとしては高価なツナ缶だが、高価な理由をストーリーと味の両方で説明して、消費者を納得させる。リピーターが多いのも納得のツナ缶に仕上がっている。
 
 なお、本品はソレドコに寄稿した「ツナ缶はこんなにも種類がある……! 160種あまりのツナ缶を食べたツナ缶マニアのおすすめツナ缶10選」でも取り上げている。2021スタイルでの再録と相なった。筆者にとってはいろいろと思い入れのあるツナ缶だ。

(この記事は、「ツナ缶の薄い本 zu-mix vol.2(2017.3発行,絶版)」で実食した(No.67)かもめ屋水煮食塩不使用の再録です。希望小売価格や解説のブラッシュアップをおこないましたが、2021年現在も中身や仕様に違いはありません)
 

☆各種評価


・グレード ★★★★☆ 3.8 
・価格   ★★★★☆ 3.7 #220円/缶 直売の値段
・味覚評価 ★★★★☆ 4.5 #かもめ屋水煮に比肩し、別の方向性を示した
・入手性  ★★☆☆☆ 2.0 #楽天24で買えるだけ良心的か
・原産国  国産

☆スペック


内容量 80g
61kcal/缶 食塩相当量0.1g タンパク質13.8g
原材料 まぐろ、野菜スープ
JAN:4992552000095 製造固有記号なし
販売者 (株)かもめ屋(静岡県静岡市清水区草薙2-18-31) 製品ページ
製造所 伊藤食品(株)(静岡県静岡市清水区幸町2-67)
Tuna canning review No.67b

ツナ缶スーパーリンク!


(No.176)ワイルドアルバコア

→ビンナガ水煮との対比。値段は一回り高い。個人的にはかもめ屋のほうが好き。炊き込みご飯にするならワイルドアルバコアすね。

(No.125)パルシステムの水煮・食塩不使用

→他社で似た仕様の競合品で、こちらのほうが安価。パルシステムも決して悪いツナ缶ではないが、ツナ缶としてのスペックが違いすぎる。ユニオンリアルドとユニオンフラッグくらい違う。

(No.135)モンマルシェ水煮ソリッド

→水煮ソリッドはニッチ市場ですね。高けりゃうまいというわけでもなく、400円で4.3点にとどまる。

(No.46b)JF和歌山 まぐろ水煮

→このくらい本格的だとどうにか比肩するか。

(No.18)まぐろ水煮(旧製品)

→2015年の記事。旧製品は食塩を使っていた。缶のデザインが大きく変わり、銀色ベースから水色に大転換したのがわかる。味の解像度をオミットせずに食塩抜いたのは「魔法」としか言いようがない。いわばリミットレギュレーション前のツナ缶がこいつということなので、食塩あってもいい使い方ならばこっちは4.9点付けられる。
#かもめ屋 #めずらしいツナ缶 #ヨドバシドットコムで買えるツナ缶 #伊藤食品 #気合の入ったツナ缶レビュー #水煮

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184缶 5年ぶりの猫缶実食 STIサンヨー 何も入れない かつおだけのたまの伝説

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新鮮なかつおの白肉をたっぷり使... 新鮮なかつおの白肉をたっぷり使用し、贅沢に仕上げました。余計なものは何も入れない安心な国産缶詰です。

STIサンヨー(三洋食品) 何も入れない かつおだけのたまの伝説。
猫缶(キャットフード栄養補完食)・普及品

限りなくかつお水煮(食塩不使用)に近いキャットフード


 赤いツナ缶でおなじみ三洋食品が2021年4月に改称され、「STIサンヨー」という新しい名前に変わった。これにともない同月以降製造のツナ缶を探していたのだが、筆者のツナ缶網にヒットしたのは……
 
 「何も入れない かつおだけのたまの伝説」。

 うん。言いたいことはわかるよ。三洋食品は1969年に日本初の国産猫缶(キャットフード)を発売して、86年にたまの伝説シリーズ(プリンピア)ブランドでローンチ。血統種ブームの時代からグルメなイエネコたちを満足させてる同社もう一個の看板ブランドだからね。本品、何も入れないシリーズは2013年に発売され兄弟品にパウチタイプやまぐろ缶がいるのも飼い主のツナ缶を虎視眈々と狙うイエネコの読者はよく知っていることと思う。

 本ブログは人間用のツナ缶は猫にあげるべきでないし、猫缶は人間が食べることを想定していないと考えている。真面目な話だから聞いてほしい。
 
 猫缶(キャットフード)は人間用の缶詰と違い、チキンやビーフが混ざっていたり、それらのエキスで猫の食いつきを改善していたり、マグロカツオを使うものでも血合い(苦くて栄養ある)を主にしている。ガワは似ているが、人間用の缶詰と一線を画す中身になっている。
 もちろん猫缶に食塩や調味料は使われていない。人間用の味がついていると猫の健康によろしくない、大豆油など不要な油分も含まれてしまうから、とされている。つまり、人間用のツナ缶は猫にあげるべきでないし、猫缶は人間が食べることを想定していないのである。猫飯(ねこまんま)の時代からキャットフードが進化していったことが、猫の健康長寿を下支えしてる一つのファクターだと思っている。
 
 ……そう、"猫缶は人間が食べることを想定していない"。別に人間が食べること自体は何かの法律に反しているわけではない。当然メーカーは推奨していないが、後学のために、そして猫缶とツナ缶の違いを研究するために食べることは自由の中で認められているのだ。そういうのが禁じられている国家じゃなくてよかった。
 
 前置きが長くなってしまったが、製品スペックに着目していこう。
 水色で製品名とたまの伝説マーク、たまの顔と肉球が書かれたシンプルなパッケージ。同社の541や長生きしてねはパッケージで飼い主に多くの情報が伝わるようデザインされているが、こちらは説明文をなるべく減らし、説明書きフォントのウェイトまで下げて、直感で原材料が少ないことをアピールしている。
 その原材料は、カツオのほかビタミンEが添加されている。これは猫のビタミンE欠乏症(筋力低下や皮膚疾患)をおさえるためで、カップ麺にビタミンB1が添加されているのと似たような意図(添加前はカップ麺偏食による脚気が社会問題になった)と考えられる。
 入手性は同社人間用のツナ缶・プリンスより良好で、大きめのペットショップやヨドバシドットコムで購入できる。もちろん自社通販もあるので、猫が気に入ったら自社通販で箱買いを検討しよう。
 筆者はズースクエア静岡店で購入した。2021.6製造。猫缶の賞味期限ポリシーは各社まちまちだが、STIサンヨーは製造日の3年後(ツナ缶と同じ)。

☆缶を開けたところ

(撮影のため、中身を箸でほぐした)
  
 開けるとカツオの香りが広がる。白身9:血合い1というところか。他の猫缶(マグロカツオ)にくらべて白身の割合がずっと多い。
 思っていた以上にしっとりした白身で、魚本来の下味だけついている。かみしめた時の食感食味ともに水煮(塩抜き)のツナ缶と大差ない──ツナ缶として評価しても差し支えないというか、人間用の激安水煮缶(塩入り)といい勝負してる点に驚いた。
 猫には適正体重分をよそって、余った分を人間がサラダとゴマドレでいってもバチは当たらないと思う。



☆各種評価
・グレード ★★★☆☆ 2.8
・価格   ★★☆☆☆ 2.5 #108円/個
・味覚評価 ★★★★☆ 4.0 #カツオ水煮(食塩不使用)にしても想定以上のポテンシャル
・入手性  ★★☆☆☆ 2.0 #おおきいペットショップ、自社通販
・原産国  国産

☆スペック
内容量 70g
53kcal/缶 粗たんぱく質15%以上 粗脂肪0.5%以上 水分84%以下
原材料 かつお、ビタミンE
JAN:4953685201148 製造固有記号なし
製造者 株式会社STIサンヨー(静岡県焼津市焼津5-7-3) 製品ページ
Tuna canning review No.184


☆ツナ缶スーパーリンク!
(No.69)赤缶

→こっちを食べられるヒト科ヒトに産まれてよかったと思うよ。

(No.52)哲学入門

→ヒト科ヒトに産まれてよかったと思うよ。本当に。本当に。
#STIサンヨー #かつお #ヨドバシドットコムで買えるツナ缶 #三洋食品 #水煮

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