神戸：ファルコンの散歩メモ

蒸し暑い夏の定番麺料理として好まれているのが「冷し中華」です。
多くの中華料理店では、秋から春の期間にはメニューにはなく、「冷やし中華、始めました」の貼り紙が夏の風物詩の一つになっています。

コンビニでは、２月半ばごろから売り出しているようですが、その時期に手が伸びることはありません。

【ファミリーマート】の「冷やし中華」（４８０円）、二段重ねのトレーの具材を麺に盛り付け、冷たいスープを掛けるだけと簡単で、おいしくいただきました。

ちなみに、７月７日が「冷やし中華の日」と制定されていますが、二十四節気の「小暑」となることが多く、「冷やし中華」のおいしい季節を迎えることが制定の所以です。

エリート弁護士の座を捨て、馬術の障害飛越競技選手となり、１９８８年のソウル五輪で金メダルを獲得した異色のメダリストの実話を「ザ・ビーチ」の＜ギョーム・カネ＞主演・脚本で描いた『世界にひとつの金メダル』が、２０１７年６月１７日に全国で公開されまｓｙ。

幼い頃から父の指導で障害飛越競技に打ち込んできた「ピエール・デュラン」は、父の期待から逃れるように弁護士としての道を歩み始めます。しかし、馬術への情熱をあきらめることができない「デュラン」は、弁護士の輝かしいキャリアを捨てて、再び馬術選手となることを決意します。

小柄で気性が荒い欠点だらけながら、高い跳躍力と才能を秘めた若馬ジャップルーをパートナーにした「ピエール」のオリンピックへ向けた鍛錬の日々がスタートします。

自身も馬術経験を持つ＜ギョーム・カネ＞が主人公「ピエール・デュラン」を演じ、＜マリナ・ハンズ＞、＜ダニエル・オートゥイユ＞、＜ドナルド・サザーランド＞らが脇を固めています。監督は『ココ・シャネル』（２００８年）の＜クリスチャン・デュゲイ＞が務めています。

讃岐うどん専門店「丸亀製麺」を運営するトリドールホールディングス（神戸市）は、「こく旨豚しゃぶぶっかけ」（ 価格は並620円、大720円、得850円：税込）を、２０１７年６月１３日から７月下旬まで販売します。

やわらかな特製豚しゃぶとたまねぎ・水菜を添えた、本格的な暑さを迎えるシーズンにおすすめのメニューです。しっとり柔らかな豚しゃぶに下味をつけ、ニンニク風味で醤油ベースの「こく旨だれ」で味付けをしています。

スライスたまねぎと水菜のシャキシャキ食感と、みじん切りにした酢漬けのたまねぎによるさわやかさな味わいが楽しめるとか。マヨネーズを混ぜ合わせるとコクと旨味が増し、さらなる味の変化が起きるという。

暑い夏場に向けて、さっぱりとしたメニューが次々に登場してくるようで気になり、シンメニューの開発に余念のない飲食業界のようです。

エースコックより、異国の味わいが楽しめるＳＰＩＣＥ　ＤＥＬＩシリーズ第１弾の「ＳＰＩＣＥ　ＤＥＬＩ　酸味と辛味の酸辣湯麺」に次ぎ、第２弾として「ＳＰＩＣＥ　ＤＥＬＩ痺れる辛さのパクチー入り担担麺」（希望小売価格は２０５円・税抜）が２０１７年６月１２日（月）から全国発売されます。

気温の高くなる季節にピッタリな「パクチー入り担担麺」。唐辛子や花椒といった香辛料を利かせた味噌ベースのスープに、後入れスパイスを加える、辛みが特徴の本格的な味わいだという。

かやくには、程良く味付けした肉そぼろ、シャキシャキとした食感の良いチンゲン菜、風味豊かなごま、色調の良い唐辛子、パクチーを加えて仕上げている。

＜パクチー＞が使用され、暑いときの食欲増進にピッタリの担々麺として、気になる一品です。

梅雨入り宣言をしている近畿地方ですが、好天気に恵まれた一日でした。

本日のお昼ご飯は、「ごはん」＋「カレーうどん」＋「出汁巻き卵・サラダ」＋「杏仁豆腐」でした。

＜じゃがいも＞たっぷりの「カレーうどん」で、家庭のカレーという雰囲気でしたが、おいしくいただきました。

先週の土曜日は、「星陵高校コーラス部」　の皆さんのミニコンサートを楽しみましたが、本日は、神戸市西区美賀多台（みかただい）を中心とした男性コーラスグループの「ジェントル美賀多」の皆さんの訪問を受け、ミニコンサートを楽しみました。

グループの結成は２００２（平成１４）年、指揮者をされています橋本寿美先生の指導の下に誕生しています。

本日は男性陣１６名の訪問でしたが、コーラスもさることながら、先生の独唱やパフォーマンスが印象に残るコンサートでした。