豆腐日記【毎日豆腐食べてます】

1月30日【今日の献立】

Jan

30

サッカーのアジアアップ日本は4度目の優勝を果たしましたね。
松山のホテルで見る気満々でいましたが
二番町ですっかり飲み越していまいました＾＾；
朝起きて携帯でニュースを検索する始末。

【今日の献立】
・鶏ソテー
　（鳥もも肉、つけ合わせ：カイワレ、プチトマト）
　　＜酒、にんいく、中華あじ、黒コショウ、オイスターソース、片栗粉、小麦粉＞
・ぶりの照り焼き
　（ブリの切り身）
　　＜醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、生姜、ごま油＞
・ふろふき大根
　（大根、甘味噌）
　　＜玄米味噌、あじ味噌、オリゴ糖、エゴマ油＞
・クラムチャウダー（アサリなし）
　（ロースハム、にんじん、じゃがいも、玉葱）
　　＜クラムチャウダーのルー＞
・小松菜のおひたし
　（小松菜、白髪ねぎ）
・白米
☆豆腐☆
★スーパードライ★
　
　　

#レシピ

伊予の手造りうどん名代つるちゃん

Jan

30

うどんは（１玉から３玉まで同じ価格で量を選べます）
きつねうどん、肉うどん、博多明太子のうどん、釜揚げうどん
私は秘伝カレーうどん（1玉）788円を注文
写真は牛すじカレーうどん（2玉）924円です。
特製鍋焼きうどんは1260円。

うどんの腰は思いの外弱めでしたけれど、のどごしはつるりです。

〒790-0002 愛媛県松山市二番町3-7-16 サンタビル1F
伊予鉄道大街道駅徒歩5分
TEL 089-947-1414

【ぐるなび】
http://rp.gnavi.co.jp/5820567/

#グルメ #バー #レストラン

四国初上陸

Jan

30

土・日、仕事で愛媛県松山市に行ってまいりました。
人生初の四国、初の愛媛、初の松山です。
四国は暖かいだろうと思っておりましたが
今年一番の冷え込みで東京と同じぐらいの寒さでした。
歴史と文学の城下町、松山。
観光ではありませんが、初めて訪れる場所はとても新鮮でワクワクします。
ワクワクが度を過ぎてしまい、土曜日の夜は飲み過ぎました。
アジアカップの決勝も観ることなく結果を知ることもなく就寝。
日曜日は酷い二日酔いでした。
フライトを一本遅らせて（11時→13時）
頭がガンガンしてましたけれど松山城まで散歩しました。
ほとんどの人がロープウエイかリフトに乗って行きますが
徒歩でも登りに10分程度、下りは5分ぐらいで下りて来れます。
松山城から瀬戸内海を望みました。
道後温泉に行ければ良かったのですがスルーしました。
旅行で来る時の楽しみにとっておきます。

#旅行

1月28日【今日の献立】

Jan

28

全国的に冷え込み週末から月曜日にかけて
今年一番の冷え込み真冬の気圧配置の予報です。
霧島山の爆発的な噴火は続いています。
宮崎空港では飛行機の発着が出来ない状況です。
そんな中、明日（土曜日）は松山、人生初の四国上陸予定です。

【今日の献立】
・豚肉炒め＋ごぼうの素揚げ
　（豚肩ロース）
　　＜オリーブオイル、中華あじ、オイスターソース、黒コショウ＞
　（ごぼう、にんじん）
　　＜菜種油、塩＞
・煮魚
　（カジキ、長ねぎ）
　　＜醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ＞
・ビーフシチューのグラタン
　（ビーフシチュー（1/22の冷凍）、マカロニ、ピザ用チーズ、ソフトサラミ）
・ほうれん草のおひたし
　（ほうれん草、カラーピーマン）
　　＜ごま油、塩、中華あじ＞
☆豆腐のスープ☆
　（豆腐、小葱）
◇休肝日4◇ノンアルコールビール◇

・研究会のお弁当（今半：季節のお弁当「舞扇(まいおうぎ)」）
　（すき焼　口取り　焼き物　揚げ物　蒸し物　食事　香の物　甘味）

#レシピ

1月27日【今日の献立】

Jan

27

宮崎県の霧島連山の新燃岳で爆発的な噴火が続いています。
南東の風に乗って都城市などでは被害が出ています。
降灰によって生活に大きな支障を生じているようです。
口蹄疫、鳥インフルエンザ、噴火と宮崎県に災害が続いています。
けれど、めげない県民の方々、強いですね。

【今日の献立】
・麻婆豆腐
　（もめん豆腐、にんじん、椎茸、合挽肉）
　　＜長ねぎ、にんいく、生姜、万能ねぎ、オリーブオイル、オイスターソース、ごま油、麻婆豆腐の素＞
・さと芋の煮っ転がし
　（さと芋）
　　＜中華あじ、塩、白ゴマ＞
・スモークサーモンとロースハムのマリネ
　（スモークサーモン、ロースハム、カニカマ、カイワレ、プチトマト）
　　＜オリーブオイル、バルサミコ酢、ゆず果汁、オリゴ糖＞
・オニオンスープ（カレー風味）
　（豚肩ロース、玉葱）
　　＜カレー粉、コンソメ、黒コショウ＞
・ししゃも
・小松菜のおひたし
　（小松菜）＜ゆで塩、塩だしつゆ、鰹節＞

☆豆腐☆

◇休肝日3◇ノンアルコールビール◇

#レシピ

1月25日【今日の献立】

Jan

27

サッカー・アジアカップの準決勝は宿敵韓国との試合。
主審のレフリングには幾度も疑問符が付きました。
お互いに与えられたPKは”行って来い”といったところでしょうか。
PK戦での勝利、死闘を制した日本
次はオーストラリアと優勝をかけた戦いです。

【今日の献立】
・ハンバーグ
　（合挽肉、玉ねぎ、万能ねぎ）
　　＜ソース、ケチャップ、ステーキソース、小麦粉、玉子、水、塩、コショウ、酒＞
・大根の煮物
　（大根、にんじん、昆布、こんにゃく、さつま揚げ）
　　＜醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、塩＞
・目抜西京漬け焼き
・水菜のおひたし
・いんげんのごま和え（昨日分）
・舞茸とかき揚げの天ぷら（昨日分）

☆豆腐☆

◇休肝日2◇ノンアルコールビール◇

#レシピ

1月24日【今日の献立】

Jan

27

東京は夜になって今年初めての雨が降りました。
予想外の雨ですが、乾ききった空気には恵みの雨です。

【今日の献立】
・春雨スープ
　（牛ロース、春雨）
　　＜春雨の素＞
・舞茸とかき揚げの天ぷら
　（舞茸、にんじん・豚肉）
　　＜菜種油、片栗粉、小麦粉、玉子、牛乳、塩、コショウ＞
・ぶりの照り焼き
　（寒ブリ、生姜）
　　＜醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、すき焼きのタレ＞
・いんげんのゴマ和え
　（いんげん）　＜黒ゴマ、そばつゆ＞
・小松菜のおひたし
　（小松菜、しらす、カニカマ）＜茹で塩、塩だしつゆ＞

☆豆腐☆

◇休肝日1◇ノンアルコールビール◇

#レシピ

1月23日【今日の献立】

Jan

23

東京は依然今年になって降水量ゼロが続いています。
異常に乾燥した状態です。
インフルエンザ流行の兆しがあります。
要注意です。

【今日の献立】
・鶏ももソテー
　（鶏もも肉、人参）
　　＜酒、にんいく、中華あじ、オリーブオイル、オイスターソース、ステーキソース＞
・大学芋
　（さつま芋）
　　＜菜種油、オリゴ糖、黒ゴマ＞
・マカロニサラダ
　（マカロニ、きゅうり、ボンレスハム、カニカマ）
　　＜マヨネーズ、塩、コショウ＞
・ししゃも
・小松菜のおひたし
　（小松菜）＜ゆで塩、塩だしつゆ、鰹節＞
・ごぼうの酢漬け
　（ごぼう）＜酢飯の素＞
・味噌汁
　（キャベツ、人参、舞茸、油揚げ）

☆豆腐☆

★エビスビール・焼酎ハイボール・霧島★

#レシピ