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豆腐(私)は食べる人^^;作る人は豆腐嫁です！➡
『成人の日』東京は最高気温は６度
関東地方も冷え込んできました。明日は雨か雪の予報です。
【今日の献立】
・マーボ豆腐
（もめん豆腐、豚バラ肉、人参、長ネギ、小葱）
＜麻婆豆腐の素、ゴマ油＞
・里芋の煮物
（里芋、コンニャク、牛肉）
＜かつおだし、塩、醤油、砂糖、酒、塩、そばつゆ＞
・サーモン焼き
（サーモンの切り身、大根おろし）
・ほうれん草のおひたし
・すじこ
☆豆腐☆
★ビールなど★
ビスケット生地を棒状にして凍らせ、スライスして焼きあげます。
生地を冷凍保存しておけば食べたい時に焼くことができます。
急なお客様にも焼きたてのクッキーをどうぞ！
【材料】30個分
バター・・・・・・・・・・100ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・60ｇ
卵・・・・・・・・・・・・25ｇ）
バニラオイル。。・・・・・3〜4滴
薄力粉・・・・・・・・・・160ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・少々 1/4
ベーキングパウダー・・・・・少々 1/4
スライスアーモンド（カシューナッツ）50g
【作り方】
＜下準備＞
１．バターは室温で柔かくします
２．卵は良く溶きほぐしバニラオイルを入れます
３．薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるい落とします。
＜生地＞
４．ボールにバーターと塩を入れて泡立て砂糖を2，3回に分けてクリーム状になるまでよく混ぜます。
５．砂糖が混ざったらバニラオイルを入れた卵を2，。3回に分けて混ぜわせます。
６．卵が混ざったら木べらでふるった粉類を一度に加えます。
７．へらで生地をボールにすりつけるようにしてしっとりと粉をなじませます。
（※こね過ぎて生地が硬くなりすぎないように注意します）
８．ラップにくるんで冷蔵庫に２０分以上保管します。
９．なじんだら取り出し砕いたカシューナッツを数回に分けて生地にこね入れます。
１０．棒状にしてラップにくるみ冷凍庫に保存します。
＜焼き方＞
１１．棒状の生地を６ｍｍ程度に切り分け
１２．オーブンで180度 15〜20分程度で焼きあげます。
（※オーブンによって時間は適時増減します）
３連休の中日、のんびり家で過ごしました。
【今日の献立】
・ハンバーグ
（合挽肉、玉ねぎ、ワサビ菜）
＜酒、水、塩、コショウ、砂糖、小麦粉、にんにく、ゴマ油＞
・野菜のポトフ
（白菜、人参、しめじ、ベーコン、ウインナー、小葱）
＜コンソメ、コショウ＞
・大根サラダ
（大根、ピーマン、人参、シーチキン＋マヨ）
＜かぼちゃの天ぷら＞
・肉じゃが
（豚バラ肉、しらたき、玉ねぎ、人参、ジャガイモ）
＜酒、水、砂糖、醤油、そばつゆ、みりん、焼き肉のたれ、塩＞
☆豆腐☆
★焼酎ハイボールなど★
・栗
今朝も気持ちのよい朝焼け
好天が続く関東地方です。
blogの紹介文を変更しました。
ユーザーネームもｎ＿ｎから豆腐に変更しました。
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今日の献立 毎日写真アップ 家呑み＆ウチご飯レシピ 毎日豆腐食べてます！
【豆腐＝食べる人＾＾；＆豆腐嫁＝作る人 です】
〜福岡単身赴任生活から4年ぶりに東京の自宅に帰還
毎日の食事のありがたさを身にしみて感じています！〜
<<更新履歴>> ・ユーザーネームをｎ＿ｎから豆腐に変更しました（2010/1/10）
関東地方は好く晴れた日が続いています。
空気が乾燥した状態です。
【今日の献立】
・ヒレカツ（豚ヒレ肉）
＜小麦粉、牛乳、パン粉、塩、コショウ、菜種油＞
・ポテトサラダ
（ジャガイモ、キュウリ、人参、ウインナー、ゆで卵）
＜塩、コショウ、マヨネーズ＞
（ワサビ菜、キャベツ、トマト）
・刺身（ビンチョウマグロ）
・ロールキャベツ（昨日の残り）
☆豆腐☆
★ビールなど★
・栗
今年も1週間が経過しました。残り51週です。
【今日の献立】
・ロールキャベツ
（キャベツ、合挽肉、玉ねぎ、卵白、ベーコン）
＜塩、コショウ、カレー粉、コンソメ＞
・ほっけ塩焼き＋大根おろし＋プチトマト
・大根の煮物（残り物）
・蓋付きクラムチャウダー
（蓋＝小麦粉＋牛乳、クラムチャウダーは残りもの）
・チャーシュー
・小松菜のおひたし
☆豆腐☆
★ビールなど★
・みかん
関東地方には異常乾燥注意報が発令される中
北海道、北日本、日本海側は大雪に見舞われています。
私はしばらく前には仙台にいて
東北６県の移動に車を使っていていました。
時には地吹雪で視界が遮られて立ち往生し
道路から田畑に滑り落ちていく車を横目に追いながら
こわごわと運転していたものでした。
薄く溶けた氷上では制御不能に陥り
下り坂で前を走行するトラックの突き出した荷台の餌食になるかならぬかを
天に任せるしかないといったこともありました。
晴れても太陽に向かって走ると
雪上からも注がれる光線を避けようがなく
走行に困ったものでした。
スキーにはよく行きましたし、それはとても気持ちの良いものです。
それにしても、経験的には雪はあまり好きではありません。
今も雪にさいなまれている方々にお見舞いを申し上げます。
【今日の献立】
・大根の煮物
（大根、油揚げ、人参、ちくわ、ごぼう）
＜醤油、砂糖、みりん、たれ、酒＞
・クラムチャウダー
（あさり、ベーコン、キャベツ、ジャガイモ、人参、玉ねぎ）
＜クラムチャウダーの素、牛乳、菜種油＞
・ほうれん草のおひたし＋玉子＋マヨネーズ＋プチトマト
・ウインナーと豚バラ肉の炒め物
＜黒コショウ、酒、中華の素、ゴマ油＞
・子持ちししゃも
☆豆腐☆
★ビールなど★
・栗
今日から仕事始め
都内は暖かな日差しに包まれましたが
日本海側では大荒れの天候
政治では藤井財務大臣が健康問題を理由に辞意を伝えたとのニュース
二重権力構造に嫌気がさしたのだとの憶測も。
その小沢幹事長
献金問題で任意での事情聴取との報道です。
小沢さんの剛腕ぶりには首相よりもリーダーシップがあると評価する向きもあるようです。
私もビジョンを持った骨のある政治家として小沢さんを評価していましたが
最近はストレートな権力の誇示が行き過ぎて目に余るように感じます。
この際、献金問題でクロとなって議員辞職に追い込まれる事態になった方が
日本の未来にとって良いのかも知れないと思うようになっています。
【今日の献立】
・肉じゃが
（豚バラ肉、しらたき、玉ねぎ、人参、ジャガイモ）
＜酒、水、砂糖、醤油、そばつゆ、みりん、焼き肉のたれ、塩＞
・銀タラの煮付け
＜醤油、酒、みりん、砂糖、たれ、生姜、ゴマ油＞
・ひじきご飯
（ひじき、油揚げ、大葉みじん切り、ゴマ）
＜薄口醤油、砂糖、出汁、みりん＞
・トマトサラダ
（トマト、ゆで卵、ツナ）
・ほうれん草のおひたし
・刺身
（ネギトロ、酢ダコ、大葉）
☆豆腐☆
★ノンアルコールビール★
☆おせち☆1月3日【今日の献立】
・回鍋肉（ホイコーロー）
（豚小間肉、揚げ出し豆腐、キャベツ、人参）
＜回鍋肉の素＞
・刺身
（まぐろ中とろ、サーモン、たこ、千切り大根、大葉）
・ワンタン生姜スープ
（ワンタン、白菜、豚肉、大根、蒲鉾、人参、里芋、ごぼう、生姜）
＜ワンタンスープの素＞
・シューマイ（市販品）
・タラバ蟹（残り）
☆豆腐☆
★ビールなど★
☆おせち☆1月3日【朝の献立】
・お雑煮＋いくらのせ
（大根、人参、ごぼう、里芋、鶏肉、椎茸、ゆず、みつ葉＋いくら）
＜そばつゆ、塩＞
・ ブリカマ塩焼き
＜中華味の素、酒、塩＞
・刺身
（酢ダコ、サーモン）
・イカの唐揚げ（市販）
・エリンギとウインナー炒め
・白菜のおひたし
★宮の雪★
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