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豆腐(私)は食べる人^^;作る人は豆腐嫁です！➡
2010年が始まりました。
日本列島は冬型の気圧配置
関東地方は冬晴れ、都内も明度マックスなほど
空気が澄んでしまいた。
おみくじは『吉』 でした。
吉でよかです＾＾
今年もよろしくお願いいたします。
２０１０年が始まりました。
元旦のおせち。
今年はおせちを通販で取り寄せてみました。
・お雑煮
・煮物
・中華おせち（通販）
焼酎は大分でお世話になった方からいただいた『兼八』を
お正月用にとっておきました。
香ばしい麦の味がおせちによく合います。
通販の中華おせちですが・・・
【ＸＯ醤入り笹チマキ5個】XO醤チマキの大きさは
箸置きほどの一口サイズです。
一人前をお皿に取り分けると写真下真ん中ぐらいになって
この分量で３千円〜４千円ってことになります。。
やはり少々割高かも知れませんね。
久しぶりに市販のお節を取り寄せてみようか！
と28日に思い立ち
予算は４，５人前で１５Ｋぐらいでとネットで検索
「中華が美味しいいよね」ということで
予算内で「これが良いんじゃない」というのがありました。
注文締め切りは28日14時で残り30分ほどで注文してみました。
31日の午前中に届きました。
あれ！小さくないかい？
っていうのが最初の感想です。
ネットの写真では総料理長と一緒に配置されていて
肩幅ほどあるように見えたお重は実は
２５センチほど…
夕焼けの時の太陽が大きく見えるのと同じ効果か、、、
ネット通販の落とし穴というか、
別に広告に偽りはないのだけれど…
少しやられた感ありです。
でも、お節を作る手間を考えたらよしとしよう。
と気を取り直して、いただききました。
お節は冷めても美味しいとは言われますが
中華のなので温めた方が断然美味しくいただけます。
その都度温めていただきました。
とっても美味しかったですよ。
【エビの唐揚げ5匹】エビをから揚げしてから特製のタレに漬け込んだ秘伝の冷菜。
【とこぶし煮4個】殻付きのとこぶし中華風に煮込み
【栗甘露煮7個】今年採れた新栗
【黒酢の酢豚5個】独特の製法で柔かく仕上げたロース肉を隠し味の鎮江香酢（黒酢）
【海鮮団子4個】海鮮団子揚げ
【広東紅チャーシュー65ｇ】広東料理の定番
【花咲クラゲ100ｇ】お正月に相応しい前菜
【エビチリソース200ｇ（15匹）】プリプリのエビ広東風チリソース仕立て
【カシューナッツの砂糖あえ50ｇ】昔の宮廷のお菓子
【松笠いかの醤油煮5個】中華包丁でさばいたイカ
【ＸＯ醤入り笹チマキ5個】XO醤チマキ
【胡瓜と白菜の甘酢漬け（6切・60ｇ）】漬物＝箸休め
【白油鶏（蒸し鶏）65g】国産の鶏肉を柔かく蒸しあげ程よい塩味。
【ホタテの醤油煮4個】ホタテ
大晦日【今日の献立２】
・年越しそば
（玉ねぎとイカの天ぷら、豚小間肉）
＜つゆ、かつお出汁、小ネギ＞
大晦日の格闘技イベントＤｙｎａｍｉｔｅ!!
メインを張った魔娑斗の引退試合
アンディ・サワーとの３度目の対決
これまで勝てなかった相手に完勝(判定３−０)
『最強のまま引退』しました。
一方、期待の高かった石井慧のデビュー戦は見せ場もなく
先輩吉田秀彦に完敗でした。
大晦日【今日の献立】
・刺身
（マグロトロ（大、中、上）、真鯛、タコ、サーモン）
（大根千切り、大葉）
・煮物
（里芋、コンニャク、人参、ごぼう、椎茸、油揚げ、みつ葉）
・自家製チャーシュー
（豚バラ塊、ハーブ盛り合わせ）
＜砂糖、醤油、みりん、酒、たれ＞
・ほうれん草のおひたし
（ほうれん草、ゆず）
・天ぷら
（玉ねぎ、イカ）
☆豆腐☆
★ビールなど★
今年も残り６時間あまりとなりました。
日本列島は冬型が強まり北風が吹き荒れる寒い大晦日となています。
何日分かの記事を更新していなくて
”今年のblog今年のうちに”って思っていましたが、、、
お正月にゆっくりと更新したいと思います。
皆様２００９年はありがとうございました。
良いお年をお迎えください。
２０１０年もよろしくお願いいたします。
晦日（三十日）ですね。
大掃除に一日過ごしました。
２００９年も残り1日です。
２０１０年が好い年になりますように。。。
【今日の献立】
・揚げ出し豆腐
（木綿豆腐）
＜片栗粉、菜種油、そばつゆ、万能ねぎ＞
・銀タラの煮付け
（銀タラ）
＜生姜、砂糖、醤油、みりん、たれ、ゴマ油＞
・手抜き八宝菜
（白菜、竹の子、人参、豚肩ロース、椎茸）
＜皿うどんの素、オイスターソース、ゴマ油＞
・クリームシチュー
（玉ねぎ、チーズｲﾝウインナー、人参、ベーコン、ジャガイモ、豚の細切れ肉）
＜クリームスープの素、クラムチャウダーの素＞
・タコの刺身
（タコ、大根の千切り、大葉）
・トマトサラダ
（トマト、レタス、ハム）
★ビール（金麦）など★
・みかん
12月29日【今日の献立】
・刺身
（マグロ中トロ、マグロ赤身、ホタテ、タコ、ネギトロ）
（大根千切り、大葉）
・煮物
（竹の子、豚肩ロース、椎茸、人参、ごぼう、なると）
＜砂糖、たれ、醤油、酒、醤油＞
・アボカドサラダ
（アボカド、生ハム、レタス、サラダ菜、玉ねぎ、トマト）
・鶏ももソテー
（鶏もも肉、キュウリ）
＜酒、中華の素、にんにく、ゴマ油、コショウ＞
・玉子焼き
（玉子３個）
＜砂糖少々、たれ小さじ１、ゴマ油、塩少々＞
・青梗菜のおひたし
（青梗菜、千切り生姜）
☆豆腐☆
★ビール★白ワインなど★
【朝食】12月29日
・もやし炒め＋ウインナー
・里芋の煮っ転がし
・豆腐と野菜の味噌汁
・白飯＋すじこ
・ショートケーキ＋コーヒー
２００９年もカウントダウン３Ｄａｙｓですね。
一日家にいて、内勤してました＾＾
【今日の献立】
・アジのたたき
（アジ中ぐらい２匹、大葉、千切り大根、万能ねぎ）
・トマトサラダ
（サラダ菜、トマト、玉ねぎ、塩コンブ）
＜シーザーサラダドレッシング＞
・山芋の梅肉和え
（山芋、梅肉、大葉、みそ）
・豚バラの生姜焼き
（豚バラ肉、生姜）
＜砂糖、みりん、だれ、酒、醤油、薄口醤油、みりん＞
・里芋の甘煮
（里芋）
＜砂糖、たれ、醤油、みりん、黒ゴマ＞
・野菜のポトフ
（キャベツ、人参、大根、豆腐、ウインナー）
＜コンソメ、コショウ＞
☆豆腐☆
★ビールなど★
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