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豆腐(私)は食べる人^^;作る人は豆腐嫁です！➡
都内多摩地区で３月からこれまでにない規模の大きな医療機関が開院します。
オープン１カ月を前に大規模な避難訓練がが行われていました。
地域を支える中核病院として
規模、設備、たぶん診療内容も最高レベルの医療機関が誕生します。
ただ欲を言えばもう少しアクセスが良ければと思います。
最寄りの駅から徒歩１５分以上かかりますし
高速道路のインターからもそれほど近くはなく
不便だと言わざるを得ないロケーションです。
チョコとココアをたっぷりとシンプルでリッチな味わいです。
【材料】
・板チョコ ７５ｇ
・バター ６０ｇ
・卵黄 ３個
・グラニュー糖 ６０ｇ
・生クリーム ４０ｇ
・卵白 ３個分
・グラニュー糖 ７０ｇ
・薄力粉 ２０ｇ
・ココア ５０ｇ
・粉砂糖 適宜 飾り用
【作り方】
１．板チョコ ７５ｇ・バター ６０ｇをボウルに入れ湯せんにかけ溶かします＝A
別のボウルに卵黄 ３個・グラニュー糖 ６０ｇを入れ泡立て器でときほぐします。
これを６０度の湯せんにかけ、よく泡立てます
生クリームを加えて混ぜ、Aを加えさらに混ぜ湯せんにかけて保温します。
２．別のボウルで卵白 ３個分・グラニュー糖７０ｇを泡立てメレンゲを作ります。
１のボウルにメレンゲを１／３量加え泡立て器で軽く混ぜます。
薄力粉２０ｇ・ココア５０ｇを加えゴムベラで混ぜます。
残りのメレンゲを２回に分けて加え、底からひっくり返すように大きく混ぜます。
３．２を型に一気に流しいれ表面を平らにならします。
１７０度に予熱したオーブンで４５〜６０分焼きます。
完全に冷めたら茶こしなどで粉砂糖をふりかけます。
焼き上げた翌日はしっとり、ふんわりです。
【今日の献立】
・鶏のから揚げ
（鶏もも肉）
＜酒、生姜、醤油、サラダ油、ゴマ油、片栗粉、塩＞
・里芋の煮物
（里芋、ごぼう、人参、椎茸、油揚げ）
＜鰹節のだし汁、酒、醤油、砂糖、だしの素、塩＞
・豆もやしのナムル
（豆もやし）
＜コチュジャン、豆板醤、そばつゆ、ゴマ油、塩、ゴマ、ラー油＞
・春菊のおひたし
（春菊、かつおぶし）
・あさりの味噌汁
・ほたるいか
（市販のボイル済みホタルイカ）
☆豆腐☆
★ビールなど★
単身赴任後は金曜日でも家呑みが珍しくなくなりました。
以前なら、金曜日に家で食事をするなんて
考えられない、あり得ないことでした・・・。
変われば変わるものです。
【今日の献立】
・ハンバーク
（合挽肉、玉ねぎ）
＜酒、塩コショウ、水、トマトケチャップ、ソース、焼き肉のたれ、にんにく、オリーブ油＞
・湯通しイカゲソのサラダ
（イカゲソ、ブロッコリー、レタス、アーリーﾚｯﾄﾞ、カニかまぼこ、塩コンブ）
＜お好みのドレッシング＞
・きんぴらごぼう
（ごぼう、人参、油揚げ、白ゴマ）
＜ゴマ油、鷹の爪、砂糖、醤油、だしの素＞
・ししゃも
☆豆腐☆
★ビール、芋焼酎など★
【今日の献立】
・豚焼き肉とアスパラ野菜炒め
（豚肩ロース、アスパラ、カラーピーマン）
＜オリーブ油、塩コショウ、中華の素、焼き肉のたれ＞
・刺身
（ビンチョウマグロ、タコ、大葉）
・コーンスープ
（スイートコーン缶詰、半分をミキサーに）
＜小麦粉、バター、牛乳、コンソメ、塩コショウ＞
・いんげんの胡麻和え
（いんげん、黒ゴマ）
＜砂糖、みりん、醤油、そばつゆ＞
・小松菜のおひたし
☆豆腐☆
★ビールなど★
今日は仕事で飲み会になる予定で
「食事要らない」と家を出ながら・・・
飲み会を回避して
「豆腐さえあればよかよ」と帰宅。
どんだけ家呑みが好きなんだか＾＾；
単身赴任前は週に３〜４日は飲み会で
家で食事をすることの方が少なかったのですが、、、
単身赴任後は自分でもびっくりの大変身です。
【今日の献立】
・さばの味噌焼き
・カボチャの天ぷら
・キャベツとベーコンのコンソメスープ
・ビーフシチュー（昨日の残り）
・豚の生姜焼き（昨日の残り）
☆豆腐☆
★ビールなど★
【今日の献立】
・ビーフシチュー
（牛肉、人参、玉ねぎ、ジャガイモ、しめじ、さやえんどう）
＜ビーフシチューの素、オリーブ油＞
・たらの煮魚
（生タラ一尾＝頭からしっぽまで、長ネギ）
＜酒、醤油、砂糖、みりん、そばつゆ、塩、ゴマ油＞
・豚の生姜焼き
（豚肩ロース）
＜生姜、ゴマ油、酒、醤油、砂糖、そばつゆ＞
・アボカドのサラダ
（アドカド、カラーピーマン（赤・黄）、白髪ねぎ）
・ほうれん草のおひたし
☆豆腐☆
★ビールなど★
・鮭トバ
【今日の献立】
・大学芋
（さつま芋、ゴマ）
＜菜種油、みりん。砂糖、そばつゆ＞
・鰯の刺身
（鰯、大葉）
・白菜スープ
（白菜、豚肉、長ネギ、人参）
＜コンソメ、コショウ＞
・アボカドサラダ
（アボカド、レタス、きゅうり、プチトマト、ソフトサラミ）
＜お好みのドレッシング＞
・焼鳥（特売市販品）
☆豆腐☆
★ビールなど★
・鮭トバ
政治資金規正法違反事件で東京地検特捜部の被告発人聴取を受けていた民主党小沢一郎幹事長が
さきほど記者会見をしました。
虚偽記入への関与を全て否定し
資金管理団体「陸山会」の土地購入の資金とされる４億円についても裏献金の疑惑を完全に否定しました。
この記者会見で「政治とカネ問題」にけりをつけたい意向かもしれませんが
今日の会見内容で納得できる国民はいないでしょう。
ますます疑惑は深まるばかりです。
土曜日のゴールデン・プライムタイムの報道番組としては
ＴＢＳの「ニュースキャスター」しかないので
またまた高視聴率を稼ぐのでしょうね。
【今日の献立】
・牡蠣グラタン
（牡蠣、しめじ、ベーコン、とろけるチーズ、粉チーズ）
＜ホワイトクリーム、バター、小麦粉、牛乳、塩コショウ、中華の素＞
・肉じゃが
（ジャガイモ、牛肉、人参、玉ねぎ、しらたき）
＜酒、砂糖、醤油、そばつゆ、みりん、塩、焼き肉たれ＞
・ワンタンスープ
（ワンタン、キャベツ）
＜ワンタンスープの素、黒コショウ＞
・プチトマトのサラダ
（プチトマト、サヤエンドウ、塩コンブ）
＜お好みのドレッシング＞
・ほうれん草のおひたし＋白髪ねぎ
☆豆腐☆
★ビールなど★
【今日の献立】
・里芋の煮物
（里芋、ごぼう、椎茸、人参、きんぴらさつま揚げ）
＜砂糖、醤油、そばつゆ、酒、みりん、塩、鰹だし、水＞
・ミネストローネ
（ベーコン、キャベツ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、湯むきトマト、ピーマン）
＜ブイヨン、にんにく、塩、コショウ、オリーブオイル、水＞
・さばの味噌煮
（さば、生姜、ゴマ）
＜酒、味噌、砂糖、みりん、そばつゆ＞
・豚生姜焼き
（豚肩ロース）
＜酒、砂糖、醤油、みりん、生姜、そばつゆ、塩＞
・長芋のざく切り
（長芋、かつおぶし、のり）
＜わさび、醤油＞
☆豆腐☆
★ビール・焼酎など★
・手作りクッキー
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