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神戸:ファルコンの散歩メモ

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<ペコちゃん>からのおすそ分け(35)【朝焼みかさ】@青木松風庵

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<ペコちゃん>からのおすそ分け...
「どらやき」と呼ぶのが一般的かもしれませんが、関西ではカステラのなだらかな湾曲が、奈良県の「三笠山」に似ているところから、「みかさ」もしくは「みかさまんじゅう」と呼んでいます。

今宵の<ペコちゃん>からのおすそ分けは、粒餡と<フレッシュバター>の餡を使用しているという、変わり種の【朝焼みかさ】です。

普通なら絶対に食べない小豆餡入りの饅頭ですが、<フレッシュバター>と、第25回全国菓子博覧会(姫路菓子博:2008年)にて、名誉総裁賞(芸術部門)受賞ということで興味を持ち、挑戦して見ました。

<ヨード卵:100%>・<国産小麦:100%>・<北海道十勝産小豆:100%>という主原材料です。
ふわふわに焼かれたカステラは、柔らかくて美味しかったです。
小豆の粒餡と<フレッシュバター>がニ層に重なり面白い食感ですが、予想通り甘くて一口で十分、最後まで食べきるのは無理でした。
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紫
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Posted at 2013-02-06 04:35

何事も挑戦ですね(笑)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-02-06 14:59

せっかくのおすそ分けですので、ありがたくいただいておりましたが、今回だけはパスでした。
やはり、粒あんの甘さには負けてしまいました・・・。 (苦笑)

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-02-06 05:48

空腹時にチャレンジしてみたら
意外にいけるかも

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-02-06 15:00

アンの甘さだけは、無理ですねぇ・・・。 (苦笑)

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