Blog Thread
- かぼちゃの煮物＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
- 昔はカボチャは、冬野... By モンブラン At 2013-07-02 04:45
- 一年中野菜が食べれる... By ファルコン At 2013-07-02 13:55
かぼちゃの煮物＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
Jul
1
「かぼちゃ」はウリ科カボチャ属の総称で、特にその果実を指して使う場合が多いようです。
原産地は南北アメリカ、カロテンやビタミンＡを多く含む緑黄色野菜の代表格です。
日本で一般的なカボチャは、１５４２（天文１０）年に、ポルトガル人がカンボジアから持ち込みました。
通説としてカンボジアを意味する「カンボジャ」が転訛して「カボチャ」になったというのが有力です。
漢字表記の「南瓜」は中国語で、和名では「南京」と表示されているのも見かけますが、「唐茄子（とうなす）」という表記を見る機会は少なくなりました。
調理としての「かぼちゃの煮物」は簡単ですが、程良い柔らかさの煮込み具合いが難しく、目が離せないのが困りものです。
Share- If you are a bloguru member, please login.
Login - If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
Toshiaki Nomura 
hiro 
さち 
岩魚太郎 
ウチクラ ケンイチ 
keimi 
チァーリー・マサ 
尾中 泰（ひろし） 
佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ） 
あっちゃん 
橋本諭弥
Posted at 2013-07-02 04:45
People Who Wowed This Post
Posted at 2013-07-02 13:55
People Who Wowed This Post