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神戸：ファルコンの散歩メモ

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春菊の白和え＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目

Apr
8
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春菊の白和え＠呑み処【えっちゃ...
扉を開けますと、先客は３人だけで、＜えっちゃん＞から「ファルコンさんで４人目よ」と言われ、こちらも驚きました。

入学式や歓迎会などの行事が重なる時期なのでしょうか、「水商売だもの、たまにはこんな日もあるよ」と、＜えっちゃん＞を慰めておりました。

今宵の肴は、春らしい素材の「春菊の白和え」（２００円）です。
コンニャクが入っていませんでしたので、柔らかい口当たりが楽しめました。

居酒屋などの小鉢物では、豆腐を裏漉しにしているのを見かけますが、素朴な家庭料理として、十分においしい味わいでした。
#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-04-08 16:00 
何時ごろでしょうか？
ちょっと寂しですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-04-09 01:04 
顔出しは、夕方の６時半頃でした。
お昼の３時が開店ですので、本当に寂しい夜でしたね。　（苦笑）

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