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神戸:ファルコンの散歩メモ

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神戸ご当地(930)「ブルーボトルコーヒー神戸カフェ」(2)

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< 神戸カフェのイメージ(画像... < 神戸カフェのイメージ(画像:大丸松坂屋百貨店) >
かねての 「開店予告通り」、アメリカ発祥のコーヒー専門店「ブルーボトルコーヒー」は7月20日(金)、神戸・旧居留地に兵庫県内の第1号店をオープンさせます。

新店「ブルーボトルコーヒー神戸カフェ」は、大丸神戸店に近い神戸市中央区前町のNTT西日本新神戸ビル1階に入居・出店します。白を基調とした店内に真鍮素材の櫓を組み上げたコーヒーバーカウンターを設置。営業時間は午前8時から午後7時で、ソファ席など計63席を設けられています。

豆の焙煎や抽出法にこだわり、「バリスタ」と呼ばれるコーヒーの知識と技術を備えた店員が、注文を受けてから1杯ずつ丁寧に入れる。手作りの焼き菓子や神戸限定メニューも扱う。

2002年に米国西海岸で創業した。コーヒーが家庭に普及した第1の波(1960年代まで)、スターバックスなどのチェーン店が拡大した第2の波(90年代後半)に続くサードウエーブ(第3の波)と呼ばれる米国発コーヒーブームの代表格。15年に海外1号店を東京に出しています。

日本では現在、東京と 京都 に計8店舗を構え、神戸店は関西2号店。オープンに先駆けて6月23日(土)から7月8日(日)まで、大丸神戸店に期間限定ショップを出し、水出しアイスコーヒーなどを提供します。
#グルメ #コーヒー #ブログ #喫茶

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