「田丸屋 わさビーズ」＠田丸屋本店

明治８年創業の「田丸屋本店」が発売する新感覚の食材「田丸屋わさビーズ」。これかなり面白い香辛料です。

「わさビーズ」はわさびを使った加工品で、まるでビーズのようにキラキラした緑色をしていますが、もちろんちゃんと食べられるユニーク食材です。

料理にトッピングすると、わさビーズの箇所だけがわさびの味わいになるから、料理本来の味とわさびの味の両方をしっかりと味わうことができるとか。

そして、なんといっても見た目がキラキラで華やかだから、料理にこれまでとは違った盛り付けをして楽しむことが出来ます。しかも緑色のキラキラは着色料を一切使っていない、本来の自然のわさびの色だそうです。

イクラと同じくらいのサイズ感で、さまざまな料理のトッピングに利用できそうです。使い方次第でかなり面白い料理が作れそうで、盛り付ける量で簡単に辛さの調整もできるのも便利だと思います。

田丸屋わさビーズ」は２３ｇで（５５０円・税別）で発売中。オンラインでも購入可能です。

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神戸：ファルコンの散歩メモ

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