神戸：ファルコンの散歩メモ

お茶菓子としていただいたのは、【淡路島牛乳】（牛乳工場：兵庫県南あわじ市市善光寺２６－１）の＜ひょうご推奨ブランド＞「淡路島藻塩プリン」です。

商品説明には、新鮮な淡路島牛乳をふんだんに使用し、鳴門海峡の海水に淡路島で採れたホンダワラなどの海藻を加えて炊き出して作られた「淡路島産藻塩」を使用。海藻のうまみを含んだ口当たりの良い、まろやかな塩味が甘さを引き立てます。また、希少糖（プシコース）を含んだシロップで低カロリーで作り、国産卵でじっくり丁寧に焼き上げられた淡路島ならではの新感覚の焼きプリンとのことでした。

プリンに定番の「キャラメルソース」がなくても十分に卵の旨味と甘さを感じさせる味わいで、（８４キロカロリー）おいしくいただきました。